Schwammerl

Jetzt im Frühherbst haben heimische Pilze, unsere „Schwammerl“, Hochsaison. Im Wald trifft man frühmorgens immer mehr Suchende, wobei echte Profis ihre ganz persönlichen Waldreviere kennen, die mitunter streng geheim gehalten werden. Dennoch lohnt sich die Entdeckungsreise, denn Pilze sind gesund und helfen beim Abnehmen! Viele schätzen Pilze als kulinarische Köstlichkeit. Und das zurecht. Doch genauso punkten sie mit ihren positiven Eigenschaften und Nährstoffen, die wir für unsere Gesundheit...

Thomas Rücker informiert immer montags über hartnäckige Schwammerl-Irrtuümer in der Pilzberatung. SALZBURG (sm). "Es gibt nichts, das so vielfältig ist, wie ein Schwammerl", sagt Thomas Rücker. Er ist Mykologe und informiert im Haus der Natur bei der Pilzberatung über die kleinen und großen Schwammerl. Ein "bissl Hobby, das in Beruf ausgeartet ist", so der humorvolle Salzburger. Vorsicht vor Pilzgenuss Rücker erzählt von Jugendlichen, die unter Alkoholeinfluss psychedelische Pilze ausprobieren...

Zumindest nicht in Bad Vigaun! Beim Spaziergang der "Taugler Lebensader" entlang sprießte es nur so an allen Ecken und Enden. Inwieweit sie allerdings genießbar sind, wurde von mir nicht erkannt und so ließ ich sie stehen. Wo: Taugl, Bad Vigaun auf Karte anzeigen

Wo: Langgasse, Langgasse, 5424 Vigaun auf Karte anzeigen

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Die Sammelsaison der Pilze hat ihren jährlichen Höhepunkt erreicht. Aber nur zwei Kilogramm Pilze dürfen im Bundesland Salzburg pro Person und Tag gesammelt werden! TENNENGAU (tres). Für Personengruppen liegt die Grenze bei acht Kilogramm und Tag. Zudem ist in den Sommermonaten das Schwammerlpflücken nur in der Zeit von 7.00 bis 19.00 Uhr und ab 1. Oktober nur bis 17.00 Uhr erlaubt. Die Salzburger Berg- und Naturwacht kontrolliert. Pilze nicht zerstören Pilze dürfen auch nicht mutwillig...