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Sardinen aus Triest – so f(r)isch schmeckt Graz
Sofisch, der einzige private Fischhändler in der Murmetropole, will den Grazern Fisch wieder näher bringen. Für zwei Ingenieure ist es nicht unbedingt das Naheliegendste, eine Karriere als Fischhändler einzuschlagen. Trotzdem sind Günther und Petra Pichler von ihrem Konzept überzeugt – Fisch soll in Graz als normales Lebensmittel angesehen werden. Jede Woche nach Triest "In drei bis fünf Jahren wollen wir beginnen, selbst Meeresfisch in Graz zu züchten. Das macht in Österreich niemand",...