Sonderthema Landwirtschaft

BEZIRK (red). Ein schnelles, einfaches Rezept für alle Spargelfans im Bezirk Jungzwiebel und Knoblauchzehe fein schneiden und in Olivenöl leicht anschwitzen. Paprika- und Currypulver kurz mitrösten, mit 300 ml Wasser ablöschen, kurz aufkochen, anschließend Couscous und Salz dazugeben, von der Herdplatte zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Den Spargel eventuell im unteren Drittel schälen, harte Enden abschneiden, den Paprika und die Oliven schneiden und die Karotte grob reiben. Alles in Öl kurz...

BEZIRK (nikl). Die Hofgärten wollen Gartenkultur und Wissen vermitteln sowie Erfahrungen austauschen. Seit vielen Jahren gibt es vermehrt das Angebot, die Gartentüren zu öffnen, sich gemeinsam mit Freunden, Bekannten und Gartenliebhabern über die Pracht der Blüten zu freuen. Die Hofgärten sind ein Teil landwirtschaftlich geführter Betriebe. Ein Großteil der Gärten kann nur geführt besichtigt werden. Auf vielfachen Wunsch der Gartenbesucher reduzierte man Hofgartensamstage heuer auf einen...

Margit und Josef Mayr Lamm aus Allhaming haben sich auf ihrem Hof auf Bio-Gemüse spezialisiert. ALLHAMING (red). "Auf unserem Bio-Hof bauen wir Bio-Gemüse mit dem Schwerpunkt auf Raritätensorten an", erklärt Josef Mayr-Lamm. 2007 hatte das Ehepaar ihre Landwirtschaft als Quereinsteiger gegründet. "Wir kommen zwar beide ursprünglich aus der Landwirtschaft, übten jedoch andere Berufe aus, bevor wir unseren kleinen Hof neu gründeten", ergänzt seine Frau Margit. Ihr Bio-Gemüse vermarkten die beiden...

Margarete Almeder-Langmayr aus Ansfelden engagiert sich seit 2008 in Ortsbauernschaft. ANSFELDEN (wom). "Wir fungieren als Bindeglied zwischen den Mitgliedern und der Landwirtschaftskammer. Aber es ist uns auch ein großes Anliegen, ein Bewusstsein in der Bevölkerung zu schaffen, was es heißt, eine Landwirtschaft zu betreiben", erklärt Margarete Almeder-Langmayr aus Ansfelden. Seit sieben Jahren ist sie in der Ansfeldner Ortsbauernschaft aktiv und hat damit ein offenes Ohr für die Belange der...