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Granada mitten in Wien: Hans im Glück
LEOPOLDSTADT. Im Leopoldstädter Lokal Hans im Glück in der Schmelzgasse 9 treffen sich Spanien, Südtirol und Österreich auf dem Teller: Seit einem Jahr bietet das internationale Team spanisch inspirierte Küche. Dabei kommt aber auch die Regionalität nicht zu kurz. "Viele Zutaten holen wir frisch vom benachbarten Karmelitermarkt", erzählt Matthias Weiss, der Südtiroler im Team. Ein Koch mit Sternen Der Koch Josè Maria Aranda Corpas kochte in seiner Heimat Spanien schon in Restaurants mit...