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Spargelernte heuer verzögert
"Gab auch keinen Absatz in der Gastronomie"
„Auf unseren Feldern soll ein ehrliches Produkt gedeihen. Früher haben wir dreimal in der Saison mit einem Wirkstoff gespritzt, dann fünf bis sechsmal mit drei verschiedenen Wirkstoffen. Die ewige Spritzerei ist mich angegangen“ schildert Josef Berner, wie er sich vor zwölf Jahren entschlossen hat, auf Bio umzustellen. Das heißt jetzt, dass das Unkraut zum Teil maschinell bekämpft wird. Den Rest muss man dreimal pro Saison mit der Hand ausreißen. PUPPING. Die Erdverbundenheit des 58-Jährigen...