Aus der Region auf den Tisch
Theobald Della Pietra und die Kunst des Essigmachens
Seit mehr als 60 Jahren wird in der Grabensäge in der Gemeinde St. Urban bei Familie Della Pietra Obst gepresst. Auf dem Naturprodukt wird aber auch Essig hergestellt. ST. URBAN. Als Tüftler war Theobald Della Pietra immer auf der Suche nach Innovationen für seine Obstpresse, die schon seit mehr als 60 Jahren besteht. Im Jahr 2002 wurde eine Apfelsaftanlage gebaut, um neben Most fix fertigen Apfelsaft herstellen zu können. Saft aus eigenen Äpfeln"Die Äpfel werden in einer Waschanlage gereinigt,...