Steaks

WALDHAUSEN. 15 Wagyus, edle Japaner, stehen im Stall des Biohofs Tradtner. Diese Rasse ist wegen des zarten und geschmackvollen Fleisches weltberühmt. In Japan wird für die besten Stücke des „Kaviar unter den Steaks“ viel Geld bezahlt. Da zahlt man auch für die tägliche stundenlange Massage der Tiere mit. Franz Leitner massiert seine Rinder nicht stundenlange. Kennt sie aber alle bestens. Täglich steht er im Laufstall, klopft den Tieren vertrauensvoll auf den Rücken und gibt ihnen ein paar...