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Kernölprämierung 2021
In der Ruhe liegt die Kraft des Kernöls
Vom Kern zum Öl: Viele Arbeitsschritte sind notwendig, bis wir echtes Kernöl mit allen Sinnen genießen können. Ein großer Erfahrungsschatz, viel Wissen und ideale Witterungsbedingungen bilden das Grundrezept für die Herstellung von steirischem Kernöl. Dabei wird nichts dem Zufall überlassen. Bevor der Ölmüller die Kerne in begehrtes schwarzes Gold verwandelt, müssen die Kerne ruhen. Welche charakterliche Note das Kernöl letztendlich bekommt, ist vom individuellen Röstprozess abhängig, der in...