Tschöams Bierkreationen

BEZIRK MÖDLING. Auch in diesem Jahr konnte der Mödlinger Bierbrauer Stefan Germany mit seinen regionalen "Tschöams"-Craftbieren in der Falstaff Bier Trophy auch gegen internationale Konkurrenz bestehen. So fanden heuer das süffige Wiener Wunder, das frische Citra Pale Ale, das kräftige Hopfenheiter IPA und das feine "Schwarz wie die Nacht" Eingang in die Feinschmecker-Liste.  "Der Raum Mödling bietet viele Möglichkeiten und gerade der direkte Kontakt zu den Kunden schafft Verbindungen und...

BEZIRK MÖDLING. Seit nunmehr 4 Jahren produziert der Mödlinger Stefan „Tschöam“ Germany Bier als Wanderbrauer in kleiner Auflage. Als Wanderbrauer arbeitet er bei den Brauereien 100 Blumen und Schalken und erzeugt seine aktuell vier unterschiedlichen Biere. Falstaff-Bier-Trophy Die kontinuierliche Qualitätsarbeit führt nun mit dem 3. Platz bei der Falstaff Bier-Trophy zu einem ersten Erfolg: Das Porter Schwarz wie die Nacht, das nicht nur durch seine Farbe und seinen Duft besticht, wird durch...

BEZIRK MÖDLING. Es ist noch zeitig in der Früh, wenn der Mödlinger Bierbrauer Stefan Germany (Tschöams Biere) in den Hallen der Atzgersdorfer Brauerei '100 Blumen', im Gebäude einer ehemaligen Klavierfabrik, ans Werk geht. Am Ende eines langen Brautages lagern dann rund 1.000 Liter 'Citra Pale Ale' im Tank zur Gärung. NeugierMit dem Bierbrauen begann Germany, im Hauptberuf Professor an der Päd. Hochschule in Baden, ursprünglich aus Interesse und Neugier Zuhause, bald gelangen erste Versuche und...

MÖDLING. Nach dem positiven Start in die Welt des Bierbrauens werden die Biere von Stefan Germany, bekannt als "Tschöams", ab sofort auch im Mautswirtshaus bei Edda Mayer-Welley erhältlich sein. Die vielen Besucher des Konzerts von Ernst Molden und Nino aus Wien hatten die Gelegenheit Tschöams unterschiedliche Craftbiere zu verkosten. Handwerklich Gebrautes bietet dem Konsumenten eine neue Vielfalt an Bieren, die es nun auch in Mödling zu genießen gibt. Informationen erhalten Sie unter...

Neues Bier aus Mödling MÖDLINFG. Bierbrauen ist wieder modern. Und die Craft-Bier-Bewegung macht auch vor Mödling nicht halt. So beschloss der Mödlinger Stefan Germany, eigene Biere zu kreieren und. „Vor rund zwei Jahren stieg ich in die Welt des Homebrewing ein“, erzählt der Professor an der Pädagogischen Hochschule Niederösterreich, „sehr rasch empfand ich die selbstgebrauten Biere als so gut, dass ich sie mehr Menschen anbieten möchte.“ Mit der kleinen Brauerei der „Beerstarter“ in St....