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Warum nicht gegen die Kälte, den Nebel und all das "Gruselige" in warmen Töpfen rühren? ...und schlecken? ...und schmecken? Für die ORF-Kräuterhexe haben Pflanzen ganzes Jahr Hochsaison. Vieles kann noch bis zu den ersten Frösten geerntet werden und schmeckt sogar doppelt gut. Und auch für Getrocknetes und Eingefrorenes ist jetzt die beste Zeit zur Verarbeitung. Beim Rühren und Verkosten in der warmen Küche werden Erinnerungen an den Sommer wach und selbst Gemachtes erfreut sowohl die Familie...

Kräuterbrauchtum für Groß und Klein In der Zeit ab dem 15. August, „Mariä Himmelfahrt“, bis zum Ende des so genannten „Frauendreißigers“ am 12. September, ist Kräuterbrauchtum nach wie vor besonders beliebt. Der am 15. August zur Weihe getragene Kräuterbuschen enthält laut alter Tradition verschiedenste Gewürz-, Heil- und Zauberpflanzen. Das Wissen um die Zusammenstellung und seine Verwendung hat seit vielen Jahrhunderten auch etwas Magisches. Nicht zuletzt die Zahl der im Kräuterbuschen...

Dem Anorak-Sommer zum Trotz: "Grill-Marill"- die heiße Grillsauce! So geht´s: 1kg zerkleinerte Marillen mit Gelierzucker oder Agar Agar, 2 EL Chiliflocken ( oder 2 frischen Chilis) 2 TL Kreuzkümmel, 1 TL gemahlenem Koriander, 1 Tl gemahlenem Pfleffer, 2 EL Balsamessig, 1 Hand voll getrockneten oder 5 frischen Paradeisern, 1 Tl Bio-Orangenzeste zum Kochen bringen, 4 Minuten heiß sprudelnd kochen und in sterile Gläser füllen....und schon mal den Griller anheizen! Gutes Gelingen! Mehr Rezepte in...

Wo ist der Schatz in der Mühlenwiese versteckt? Das Mühlengeisterchen bittet die kleine Kräuterhexe um Hilfe. Und tatsächlich entdeckt Winni Wurzel nicht nur eine Schatztruhe mit alten Rezepten sondern einige Kräuterschätze obendrein. Die geheimnisvollen Rezepte wie zum Beispiel die magische "Gerda Gelsenstichsalbe" und den umwerfenden "Kräuterkäse- Guglhupf" werden selbstverständlich sofort ausprobiert. Wer bei dieser Kräuterwerkstatt am Sonntag, den 5. Juni um 14.00 Uhr mit Uschi Zezelitsch...

Das erste selbst gezogene Gemüse wird geerntet! Grüner Smoothie Die "grünen Haare" von Radieschen, Kohlrabi & Co sind viel zu schade für den Komposthaufen. Die kleine Kräuterhexe Winni Wurzel verrät den Kindern, wie das vitamin- und mineralstoffreiche Blattwerk am besten schmeckt. Nimm die Blätter von Radieschen und/oder Kohlrabi, eine Banane und einen Apfel und mixe die Zutaten mit einem Spritzer Orangensaft und 1/2 Liter Wasser in einem guten Mixer. Der grüne Smoothie bringt dich voll in...

BAD SAUERBRUNN. „Grün hinter den Ohren“ – Uschi Zezelitsch präsentiert am 16. April junge Wildkräuter für Küche und Hausapotheke. Rezepte inklusive Im Rahmen dieser Kräuterwerkstätte von 14.30 bis 16.30 Uhr stehen die Besonderheiten und die Verarbeitung, sowie Verwendung und Aufbewahrung der Pflanzen im Mittelpunkt! Verkostung, ein selbst gemachtes Produkt für zu Hause und Rezepte inklusive! Jetzt anmelden Eine Anmeldung für die Veranstaltung in der Schauküche des Hotels Sonnenberghof in Bad...

In der Naturmedizin und Kräuterküche wird im August ganz speziell mit der „Kraft der 9“ gearbeitet. Eine magische Zahl, die in Vertretung von 9 verschiedenen Kräutern in die Kräuterbüschel des so genannten „Frauendreißigers“ eingebunden wird und in köstlichen und heilkräftigen Rezepten ihre Wirkung tut. In diesen 30 Tagen soll die Heilkraft der Pflanzen noch einmal besonders stark und die Ernte besonders reich sein. Die "Augenbraue der Venus" stillt Blutungen und entspannt den Unterleib....

Im alten Brauchtum wird die Hochsommerzeit euphorisch mit Kräutern gefeiert. Mit der ORF-Kräuterhexe Uschi Zezelitsch ist man dieser Tage in jedem Fall auf der Sonnenseite des Lebens. Am 4. und 25. Juli um 14.30 Uhr beweist sie im Rahmen der Kräuterhexen-Kochwerkstatt „Kräuter mit Sonne drin“ in Bad Sauerbrunn, dass die magischen Sommerkräuter wie Johanniskraut, Beifuß, Sonnenblume, Käsepappel oder Erdmandel jede Menge Sonnenkraft für´s Gemüt und Würze für den Gaumen bereithalten. Mit einem...