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Zwei Könige auf der Erbse aus dem Mostviertel
Andreas Gebhart und Johann Tanzer sorgen mit "Vegini" für eine neue Form der Lebensmittelproduktion. ST. GEORGEN/Y. Der internationale Trend zu vegetarischer, veganer und "flexitarischer" Ernährung gewinnt auch in Österreich immer mehr an Dynamik. Die meisten Fleischersatzprodukte enthalten dabei Soja. Erbsen statt Sojabohnen Dem VeggieMeat-Team rund um die beiden Geschäftsführer Andreas Gebhart und Johann Tanzer ist es jedoch gelungen, Produkte auf Basis von Erbsenprotein zu entwickeln. Diese...