Verkostung

Beiträge zum Thema Verkostung

Der Braumeister verkostet persönlich | Foto: Schwarz
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Wilde Hefe, edle Früchte: das Waldbier "Elsbeere" Jahrgang 2019
Mutige "Else"-Ernte für ein fruchtiges Erlebnis

Das neue Waldbier ist da. Die Bundesforste und Braumeister Axel Kiesbye präsentierten gemeinsam das neue Waldbier im Restaurant Bruder in Wien. Das fruchtige Waldbier von der "schönen Else" aus dem Wienerwald, auch "Elsbeere" genannt, ist ab sofort in limitierter Auflage im ausgewählten Fachhandel erhältlich. Das Waldbier und seine Aromen Das besondere Brauverfahren verleiht dem Bier seine blumig-fruchtigen Nuancen.  Mit seinem kernigen Charakter, Fruchtigkeit von den Hefen und Früchten sowie...

  • Purkersdorf
  • Sabine Schwarz
Nach dem Biertest: Alexander Ruthner, Karl Jan Kolarik, Marco Iglitsch, Martin Herles, Regina und Karl Hans Kolarik (v.l.). | Foto: Schweizerhaus
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Schweizerhaus: Wer erkennt die Zapfmethode?

Ein Biertest nach Optik und Geschmack mit Budweiser Budvar LEOPOLDSTADT. Ein Biertest der etwas anderen Art fand im Schweizerhaus statt. Im Vordergrund stand die Zapfweise, nicht die Art des Gerstensafts an sich. Die Teilnehmer sollten erkennen, ob dreistufig oder herkömmlich einstufig gezapft wurde. Die erste Methode wenden die Kolariks schon seit 1926 an, als man Budweiser Budvar Bier aus Böhmen nach Österreich brachte. Dreistufiges ZapfenSchweizerhaus-Chef Karl Jan Kolarik schenkte den...

  • Wien
  • Leopoldstadt
  • Kathrin Klemm

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