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Leere Speisekammer undenkbar, den Sommer einkochen
PABNEUKIRCHEN, St. Martin. „Eine leere Speisekammer im Herbst wäre für mich undenkbar“, sagt die Bio-Bäuerin Regina Oberpeilsteiner aus St. Martin beim Frauenstammtisch. Auf Einladung von Orts- und Bezirksbäuerin Barbara Payreder kochte Oberpeilsteiner beim Mostheurigen Linhardsberger „den Sommer ein“. Oberpeilsteiner: „Ob Marmelade, Säfte, Kompotte, Getrocknetes, Sauergemüse oder Chutneys: Alles nach eigenem Geschmack zubereitet, ist doch eine Gaumenfreude in Zeiten, wo es kein firsches...