Wachauer Törtchen
Zutaten: 45 dag Haberfellner Mehl glatt 30 dag Butter 3 Dotter 3 Rippen Kochschokolade Mürbteig zubereiten und 1 Stunde kühl rasten lassen. Fülle: 3/8 Milch mit 3 Esslöffel Maizena zu einem Pudding verrühren. Auskühlen lassen. 20 dag Butter einrühren. 10 dag Staubzucker 1 Eidotter und Ruhm nach Geschmack unterrühren. Kekse ausstechen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 10 min. backen. Nach dem auskühlen jeweils 2 Stücke mit Creme zusammenfügen. Danach in die Milch...