Bio - aber nur wenn's leicht geht
Die Begeisterung und der Zuspruch der Salzburger rund um das Thema „Bio“ scheint schier grenzenlos zu sein: 20.000 Menschen strömten am Wochenende zum Biofest auf dem Salzburger Kapitelmarkt. Salzburg ist im Biolandbau im europäischen Spitzenfeld angesiedelt, gut 3.600 der insgesamt 8.000 Bauern im Bundesland arbeiten biologisch, Tendenz steigend. Dieser Umstand ließe durchaus auf einen bewussten Umgang der Salzburger mit Lebensmitteln schließen. Da erscheinen Schlagzeilen wie „Jeden Tag landen...