Wiener Schneckenfestival

Beiträge zum Thema Wiener Schneckenfestival

Wiener Schnecken (2) Gugumuck bei der Ernte © Andreas Gugumuck | Foto: © Andreas Gugumuck

www.49plus.at Das Onlinemagazin für Junggebliebene
Wiener Schneckenfestival

Vom 4. bis zum 10. Oktober veranstaltet der Wiener Schneckenzüchter Andreas Gugumuck gemeinsam mit den besten Restaurants in Österreich eine Woche lang das Wiener Schnecken Festival. Das diesjährige Schneckenfestival steht ganz im Zeichen von „Good Food, Good Mood“ aus Hanni Rützlers Foodreport 2022. Die Idee: Unser Ernährungssystem und unsere Lebensmittelproduktion haben immensen Einfluss auf die Umwelt, unsere individuelle Gesundheit – und schließlich auch auf unser Wohlbefinden....

  • Wien
  • Favoriten
  • #49plus Gabriele Czeiner
Andreas Gugumuck der Schneckenkönig aus Favoriten
5

Favoriten: Schnecken am Speiseplan

Favoritner Andreas Gugumuck lässt die kulinarische Spezialität wieder aufleben. Einst als Arme-Leute-Essen verpönt, erlebt die Weinbergschnecke in Gourmetlokalen derzeit eine Renaissance: Zu verdanken ist dies unter anderem dem Schneckenzüchter Andreas Gugumuck. 300.000 Tiere pro Feld Seinen Beruf als Wirtschaftsinformatiker gab Gugumuck auf, nachdem er durch einen Zeitungsartikel "auf den Geschmack" gekommen war. So begann er am hauseigenen Hof in Rothneusiedl mit der Schneckenzucht....

  • Wien
  • Liesing
  • Anna Hlava

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.