Wildfleisch

Beiträge zum Thema Wildfleisch

Familie Schwarz verkauft unter anderem Produkte vom Hirsch. | Foto: Schwarz

Regional einkaufen
Hochwertiges Wildfleisch gibt es direkt vor Ort

Wild auf Wild: Der Herbst läutet auch die kulinarische Saison von Rehsteak, Hirschragout und anderen Köstlichkeiten ein. LICHTENBERG. Viele Gasthäuser laden in der kommenden Zeit zu Wildwochen. Doch auch in der eigenen Küche lassen sich feine Wildrezepte umsetzen. Wildfleisch aus heimischer Produktion wird von den Konsumenten gut nachgefragt und trifft den aktuellen Zeitgeist: den Trend nach Regionalität und Nachhaltigkeit. "Gute Qualität erkennt man unter anderem an der Zartheit des Fleisches...

OÖ
Urfahr-Umgebung
Veronika Mair

Neu: Wildfleisch in der Gärtnerei Friedenshort

GALLNEUKIRCHEN. Mit Beginn der Jagdsaison am 1. Mai startet der Bio-Laden in der Gärtnerei Friedenshort in Gallneukirchen mit dem Verkauf von heimischem Wildfleisch. Wildbret, also kein Gatterwild, aus Ober- und Niederösterreich sowie der Steiermark befinden sich im Sortiment. Es gibt Gams-, Reh- und Hirschfleisch in praktischen tiefgekühlten Haushaltsportionen. „Das im Bio-Laden angebotene Wildfleisch stammt aus der Region, wird garantiert frisch erlegt und nach etwa fünftägiger Reifezeit...