Bärlauchsuppe im Glas mit Sahnehäubchen
Zutaten: 1 Bund Bärlauch Knoblauch 80 g mehlige Kartoffeln 125 ml Schlagobers Suppengewürz Öl Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden Knoblauch schälen und fein hacken mit Wasser aufgießen. Suppengewürz dazugeben und die Kartoffeln weichdünsten. Bärlauchblätter hacken und dazugeben mit einem Stabmixer pürieren. Inzwischen Obers aufschlagen und einige Bälaucblätter im Fett frittieren. Alles nett dekorieren.