Wir kochen Regionales

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Nicht griechisch aber pinzgauerisch

Die Meilinger Taverne am Stadtplatz in Mittersill ist ein Ort der Geschichte. Das altehrwürdige Gebäude mit den unverkennbaren roten Gemäuern ist mehr als 300 Jahre alt und denkmalgeschützt. Die kultumwobene Gaststätte zählt heute dank seiner bodenständigen Wirtshauskultur und haubenprämierten Küche zu den beliebtesten in der Region. Ein Ort, an dem sich Einheimische und Gäste gleichermaßen wohlfühlen. Viele denken bei dem Begriff Taverne sofort an ein griechisches Lokal. Bei uns gibt es jedoch...

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Theresia Bacher in ihrer Wirkungsstätte, der jahrhunderten alten Rauchkuchl im Schwaigerlehen-Berngarten. | Foto: Nikolaus Faistauer

Der Lehrmeister: Die Natur

Eintauchen in eine andere Welt. Auf dem Bauerngut Schwaigerlehen-Berngarten fühlt man sich in der Zeit zurückversetzt. Geboten wird ein herzhaft-kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. STUHLFELDEN. Das Betreten des Gut Schwaigerlehen in Stuhlfelden kommt wahrlich einer Zeitreise gleich. Auf offenem Feuer bereitet Theresia Bacher in der geschichtsträchtigen Rauchkuchl kulinarische Köstlichkeiten zu. Wild tanzen die Flammen um die schmiedeeiserne Bratpfanne, während die Hausherrin routiniert nach...

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