Regionale Küche, die schmeckt
Regionalität ist Trend. Immer mehr Menschen achten beim Einkauf auf die Herkunft der Lebensmittel. BEZIRK. Auch auf den Speisekarten des Bezirks finden sich vermehrt Hinweise auf die Produzenten der Zutaten, etwa beim Wirt z'Kraxenberg. Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Erdäpfel, Obst und Gemüse beziehen die Wirtsleute Sibylle Lang und Florian Schlöglmann aus der Region. Das hat mehrere Gründe, wie die beiden verraten: "Das Obst und Gemüse kann voll ausreifen und erntefrisch verkauft werden. Durch...