zweisprachig

Die Küche der Burgenlandkroaten ist schon seit jeher ein Teil der burgenländischen Küche. Gerne werden Bohnensterz oder verschiedene Strudel aufgetischt. Doch es gibt auch Gerichte, die nicht so bekannt sind wie z.B. Mlinci. Dieses Nudelgericht wird entweder als Hauptspeise (mit Topfen und Knoblauch) oder als Beilage zu dunklem Fleisch gereicht. Hilde Hajszan aus Güttenbach ist Köchin aus Leidenschaft und kennt die Zubereitung der Speisen, die schon seit Jahrzehnten weitergegeben werden. Im...

Das Burgenland ist seit jeher reich an kulturellen Schätzen und vielfältigen Besonderheiten. Ein Teil dieser wurde nun vom Burgenländisch-Ungarischen Kulturverein in einer Ausstellung mit Begleitheft zusammengefasst und am Mittwoch, den 31. August 2016, in Siget in der Wart der Öffentlichkeit präsentiert. "Die 'Schätze' wurden von einem Komitee als beispielhaft für das Burgenland-Ungarntum bewertet und stellen einen Auszug aus dem ungarischen Vermächtnis dar. Dieses besteht aus zahlreichen...

Das beliebte Nahrungsmittel Käse ist in nahezu jedem Kühlschrank zu finden, mit der Herstellung jedoch ist kaum jemand vertraut. Im Rahmen der Pannonischen Kulinarikreihe des BUKV wurde nun gezeigt, wie neben Joghurt, Topfen, Sauermilch auch Frischkäse auf einfache Weise selbst hergestellt werden kann. Den TeilnehmerInnen wurde die praktische Anwendung der Käseherstellung für den Hausgebrauch vermittelt. Ergänzend dazu wurden Dias von der Alm und der Herstellung von Almkäse gezeigt . Der...

Bekannte Melodien, schwungvolle Tänze, beeindruckende Kostüme - die Operette. Einen Abend lang wurde aus der Mehrzweckhalle in Siget i. d. Wart eine große Bühne. Musiker aus Österreich und den angrenzenden Ländern, wie Ungarn und der Slowakei, bildeten ein kleines Orchester, dazu sangen berühmte Künstlerinnen und Künstler aus Ungarn. Die alljährliche Neujahrsgala des BUKV, die am 3. Januar stattfand, war auch heuer wieder ein voller Erfolg. Stücke aus berühmten Werken wie "Die Csardasfürstin",...