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Der Speiseplan wird nun selbstverständlich durch die regionale Produktpalette bestimmt. Neue Rezepte wie Schinken – Gemüsepizza (die sogar von den Kindern gegessen wurde!) oder Polenta kommen auf den Tisch. Steht man nun allerdings vor der Wahl den „Italiener“ zu kaufen oder darauf zu verzichten, bleibt nun abzuwägen ob sich der Weg anderswo danach zu suchen lohnt oder ob eine Alternative auch in das Kochrezept passt. In dem Fall fiel unsere Wahl auf den Zucchini aus Italien …. Anm. Den Polenta...
Wir leben im Überfluss. Bananen und Mangos aus Südamerika, Erdbeeren und Paprika angebaut in Spanien. Auch die Herkunft von Fleisch, Milch oder einfach „nur“ Brot ist uns kaum mehr bekannt. Heutzutage ist es ganz selbstverständlich, Lebensmittel aus aller Herren Länder beim Öffnen der Kühlschranktüre vorzufinden. Muss das sein? Diese Fragen stellten wir uns in den letzten Jahren immer öfter. Der Aufruf der Bezirksblätter gemeinsam mit dem Agrarmarketing und der Bauernkammer forderte uns...
Salzburg
Tennengau
Familie Raschhofer/Martinek
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