Zuckerzauberei

Beiträge zum Thema Zuckerzauberei

Eisenkappels Vizebgm. Lisa Lobnik, Andras Kelemen, die GR Arbeitstein und Persche (von links) | Foto: SPÖ Eisenkappel

"Zuckerzauberei" offiziell eröffnet

EISENKAPPEL-VELLACH. Am Sonntag eröffnete Konditormeister András Kelemen offiziell seine "Zuckerzauberei" in Rechberg (die WOCHE berichtete) mit einem Tag der offenen Tür. Seine Spezialität sind täuschend echt aussehende Blumen aus Zuckerguss, mit denen er seine Torten für verschiedenste Anlässe verziert.

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Konditormeister András Kelemen in seiner "Zuckerzauberei" in Rechberg. Die Backstube soll in einem Monat fertiggestellt sein
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Er ist der Gärtner unter den Konditoren

EISENKAPPEL-VELLACH. Seit Oktober 2016 führt der gebürtige Ungar András Kelemen seine "Zuckerzauberei" in Rechberg. Dabei hat er sich auf eine ganz spezielle Form der Tortenverzierung spezialisiert: essbare Blumen aus Zuckerguss. Damit sind aber nicht die üblichen Dekors aus Marzipan gemeint. Kelemen verarbeitet in stundenlanger Handarbeit hauchdünne Blätter aus Zuckerguss zu Blumen, die auf den ersten Blick kaum von echten Blumen zu unterscheiden sind. Technik aus England Der gelernte...

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