Junge, schneidige Wirtin übernimmt den Gasthof Fleischbauer in Sandl

Ab Mitte September schupft Johanna Gruber das Gasthaus Fleischbauer.
  • Ab Mitte September schupft Johanna Gruber das Gasthaus Fleischbauer.
  • hochgeladen von Martina Lehner

SANDL. „So richtig kann ich es noch nicht glauben, dass das alles jetzt mir gehört“, sprudelt es aus der Neo-Wirtshausbesitzerin Johanna Gruber. Mit jugendlichen 21 Jahren hat sie Ende Juni den Zuschlag für das Traditionsgasthaus Fleischbauer in Sandl bekommen. Schon während ihrer Ausbildung zur Kindergärtnerin träumte die Sandlerin von ihrem eigenen Gasthaus. Nach einem zweijährigen Kolleg für Tourismus in Bad Leonfelden ist es nun Realität.

Eröffnet wird Mitte September

Nach ein paar kleinen Renovierungsarbeiten und der Suche eines Teams an ihrer Seite möchte Johanna Gruber noch im Herbst eröffnen. Ab Mitte September heißt sie ihre Gäste mit Schmankerln aus der Region willkommen. Regionalität ist das große Stichwort für die Auswahl ihrer Zutaten. Aber auch Gäste mit Allergenen (z. B. Weizenmehl) oder Veganer kommen beim Schmökern der Speisekarte auf ihre Kosten.

Besonders kreativ möchte Gruber ihre Küche bei diversen Spezialitätenwochen präsentieren und sich damit auch über die Gemeindegrenzen hinaus einen Namen machen. Apropos Namen: „Der Fleischbauer bleibt der Fleischbauer – Hausnamen kann man ja nicht einfach von einem Tag auf den anderen ändern!“ erklärt sie.

Jederzeit willkommen sind auch größere Veranstaltungen wie Bälle und Hochzeiten – dafür bietet der Saal im Gasthof ausreichend Platz. Der Gastgarten im hinteren Bereich ist reserviert für Lebendigkeit und Gemütlichkeit – genau diese Eigenschaften strahlt auch die junge Wirtin aus.

„Die Reaktionen der Sandler waren sehr positiv und haben mich gefreut und bestärkt. An die 200 Leute haben mich darauf angesprochen. Eigentlich haben alle eine Freude, dass das Wirtshaus wieder weitergeführt wird und Sandl wieder einen Saal zum Feiern hat“, sagt Gruber.

Anzeige
Foto: Cityfoto
8

Innovationen von morgen
"Lange Nacht der Forschung“ am 24. Mai

Unter dem bundesweiten Motto „Mitmachen. Staunen. Entdecken.“ bietet Oberösterreich bei der elften Auflage der Langen Nacht der Forschung 2024 (#LNF24) am Freitag, 24. Mai 2024 von 17 bis 23 Uhr ein breit gespanntes LIVE-Programm. In zehn Regionen in Oberösterreich laden rund 140 Hochschulen, Forschungseinrichtungen, Technologiezentren und innovative Unternehmen dazu ein, einen Blick in die faszinierende Welt der Forschung zu werfen. Auf Entdecker:innen jeden Alters wartet ein...

Kommentare

?

Du möchtest kommentieren?

Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.

UP TO DATE BLEIBEN

Aktuelle Nachrichten aus Freistadt auf MeinBezirk.at/Freistadt

Neuigkeiten aus Freistadt als Push-Nachricht direkt aufs Handy

BezirksRundSchau Freistadt auf Facebook: MeinBezirk.at/Freistadt - BezirksRundSchau

ePaper jetzt gleich digital durchblättern

Storys aus Freistadt und coole Gewinnspiele im wöchentlichen MeinBezirk.at-Newsletter


Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?

Werde Regionaut!

Jetzt registrieren

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.