Ein Dank für Heumilch in Spitzenqualität

Am Sonntag dem 11.10., wurden die Heumilchbauern und –bäuerinnen mit der höchsten Heumilchqualität ausgezeichnet. Von 380 Almen und Bergbauernhöfen erhält die ErlebnisSennerei Zillertal das wertvolle Ausgangsprodukt für ihre hochwertigen Produkte. Die gesamte Palette der ErlebnisSennerei Zillertal besteht aus silo- und gentechnikfreier Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege. Die Zusammenarbeit mit den Heumilchbauern und -bäuerinnen sichert garantiert hochwertige, regionale Lebensmittel und erhält zugleich die einmalige Kulturlandschaft und Artenvielfalt.
Familie Kröll über die derzeitige Situation und Zukunftspläne: „Wir können schon jetzt sagen, dass der Almsommer 2015 ein Jahrhundertsommer war, was die Heumilchqualität und somit auch die Qualität unserer Produkte betrifft.“ Was die Partner der ErlebnisSennerei Zillertal sichtlich am meisten freut ist die Aussage, dass bei gleichbleibender Marktsituation in Zukunft eine Erhöhung des Heumilchzuschlags möglich ist. Mit dem Fokus auf Heumilch und somit höchster Qualität, sei die Differenzierung gegenüber herkömmlichen Produkten gelungen und das wäre vor allem den Kunden zu verdanken, da sie es sind, die letztendlich die Kaufentscheidung treffen. „Unser Credo lautet auch für die Zukunft, marktorientiert zu produzieren und weiterhin den Fokus auf höchste Fütterungsqualität bei Kühen, Schafen und Ziegen setzen. So können wir auch ernährungsphysiologisch die beste Qualität auf dem Markt anbieten“, sagt Heinz Kröll.
Insgesamt 71 Heumilchbauern und –bäuerinnen erhielten das Milchgütesiegel, davon bekamen 37 zusätzlich die gläserne Milchkanne der ErlebnisSennerei Zillertal für besondere Spitzen-Heumilchqualität.
Bei anschließendem gemeinsamem Mittagessen mit regionalen Schmankerln aus der Sennereiküche und musikalischer Unterhaltung mit dem Hippacher Musikanten fand das Zillertaler Heubauernfest einen schönen feierlichen Ausklang. Auch die Marktstände mit der Vielfalt der Region erfreuten alle Besucher. Die kleinen Gäste hatten Spaß beim Malen, Basteln und im Kaufmannsladen.
Die Familie Kröll erfreute der zahlreiche Besuch und blickt gemeinsam mit den Heubauern dem nächsten Almsommer mit Freude entgegen.