Chili

Sie tragen fantasievolle Namen wie "Jay's Peach Ghost Scorpion" oder "Bhut Jolokia Chocolate": Chilivariationen, die beim Verzehr ihren unglaublich feurig-scharfen Geschmack entfalten und Tränen in die Augen treiben. Die Pflanze, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammt, fühlt sich aber auch in unseren Breitengraden überaus wohl, wie Chili-Anbauer Markus Gratz-Labugger aus dem Hörgasgraben weiß. Mit Wärme zum Wachstum Mit dem Anbau von Chilis begann er vor einigen Jahren, „da sie bei...

ST. PÖLTEN (red). Die St. Pöltner Bäuerin Eva Denk wurde im Frühjahr 2018 mit dem Gütesiegel „Natur im Garten“ für die besondere Verwendung von Pflanzenhilfsstoffen (Brennesseljauche, Schachtelhalmtee,….) ausgezeichnet. Sie baut unter der Marke „Think of nature“ Chili und alle zahlreiche verschiedene Gemüsesorten an. In ihrer Landwirtschaft betreibt sie einen nachhaltigen Anbau nach der „Permakultur“, einer naturnahen Kreislaufwirtschaft ohne Einsatz chemischer Stoffe. Zur Sache Die Produkte...

Wo: Lechner, 4300 Sankt Valentin auf Karte anzeigen

Wo: obertrum, Obertrum am See auf Karte anzeigen

Ich habe dünne Marillenscheiben in der Sonne getrocknet. Mühsam. Und dann wurden sie auch noch ziemlich zäh. Ich musste mir etwas einfallen lassen. Ich habe diese Scheiben in Einmachgläser geschlichtet, ein Stück Jungzwiebelgrün, ein Zweigerl Rosmarin, eine Chilischote, Pfeffer und reichlich unjodiertes Salz dazu, Krenfiezel durften auch nicht fehlen - dann übergoss ich es mit prickelndem Mineralwasser und ließ es einige Tage in der Sonne stehen. Der Deckel nicht zugeschraubt, denn es könnte...

Ich brauche dafür eine ganze Dillpflanze ohne Wurzel, aber mit Stengel und Blüte getrocknet; kleine Gurkerl, Kren oder gerissenen Kren aus dem Supermarkt, Knoblauch, Mineralwasser, unjodiertes Salz, Pfefferkörner und eine Scheibe Weißbrot. Mehrere Dillpflanzen werden kopfüber aufgehängt getrocknet und dann im Papiersackerl aufgehoben. Diese Gurken kann man den ganzen Winter über zubereiten, und dazu brauche ich die Dille. Ich nehme 2 Einmachgläser in der Größe von 0,7-1 liter. Ich lege in beide...

Enormer Zulauf herrschte beim 2. Fisch- und Spargelfest der FF St. Stefan vor dem Rüsthaus. Die Fleischerei Jäger und der Spargelhof Sternath servierten regionale Köstlichkeiten. Beste Wetterverhältnisse begrüßten die Besucher des 2. Fisch- und Spargelfestes der FF St. Stefan, das heuer am Muttertag stattfand. Gemäß dem Ehrentag wurden eintreffende Mütter von Vertretern der veranstaltenden Feuerwehr mit Rosen begrüßt. 600 Gäste Das Fest war ein voller Erfolg. Etwa 600 Besucher kamen, um die...

Was als landwirtschaftliche Direktvermarktung begann, ist mittlerweile zu einem „scharfen“ Betrieb angewachsen. ST. PÖLTEN (red). St. Pöltens Bürgermeister Matthias Stadler gratulierte und probierte mutig Richard Fohringer Chilis, der mit seinem St. Pöltner Unternehmen Fireland Foods beim „Hot Pepper Award“ in New York erneut mit seinen Produkten überzeugen konnte und in allen eingereichten Kategorien dominierte: Vier erste Plätze, einen 2. Platz und den begehrten „Spicetime Achievement Award“...

... Hannes Mauser (ÖVP-Bezirksgeschäftsführer) zu seinen Grillgewohnheiten. Womit grillen Sie? Mit einem Holzkohlengrill, um das typische Grillaroma zu erhalten. Was kommt auf Ihren Griller? Rinderfilet, Beiried, Schweinskotelett und Grillwürstel – aber unbedingt vom regionalen Fleischhauer. Welche Beilagen gibt's dazu? Selbstgezüchtete Chili, Knoblauchbrot, leichte Grillsaucen, Erdäpfel-Gurkensalat oder Pustasalat.

Die "Kindergruppe Regenbogen" startet heuer wieder ihren Tomatenpflanzenverkauf mit BIO-Pflanzen der "Arche Noah". Heuer gibt es zum ersten Mal auch Paprika und Chili. Wie immer kann man die Pflanzen, an bestimmten Tagen, am Wochenmarkt in Bad Ischl erwerben sowie auch am Bad Goiserer Pflanzenmarkt. Die genauen Termine und nähere Informationen findet man auf der Website der Kindergruppe unter http://www.kindergruppe-regenbogen.at

Die Aktion Grillhendlessen für den guten Zweck von Ewald Velikogne findet heuer wieder am 7. Dezember am Penny-Parkplatz in Wolfsberg statt. WOLFSBERG. Der Lavanttaler "Grillteufel" Ewald Velikogne grillt heuer am Mittwoch, dem 7. Dezember, ab 9 Uhr am Penny-Parkplatz in Wolfsberg wieder für den guten Zweck. "Die gesamten Einnahmen von diesem Tag spende ich der zehnjährigen an Leukämie erkrankten Selina aus St. Michael", informiert Ewald Velikogne. Die Firmen Wech und Butej unterstützen die...

Christian Franz Klary sorgt als "Chili Fraunz" mit Soßen, Salzen und Gelees für Furore. ST. STEFAN (tef). Passender hätte die Geschichte zwischen Christian Franz Klary und den "Chilis" nicht beginnen können. "Aus Neugier und eher zufällig habe ich vor Jahren ein paar Samen gesät und gehofft, dass daraus einmal tatsächlich genießbare Chilis werden", erzählt der gelernte Zahntechniker. Eine Leidenschaft Dass Klary mit den Samen, die er damals in die Erde steckte, auch den Grundstein für seine...

Stehen Sie hin und wieder auf Kriegsfuß mit Ihrer Waage? Kontern Sie, indem Sie gekonnt zugreifen. Ja, richtig gelesen, Verzicht war gestern, stattdessen ist Genuss angesagt. Heißhunger ist der fieseste Gegner Ihrer Waage. Er taucht scheinbar aus dem Nichts auf und agiert ziemlich geltungssüchtig. Doch wie kommt es überhaupt dazu? Bei einer längeren Nahrungsabstinenz sinkt der Blutzuckerspiegel. Der Körper vermeldet daraufhin dem Gehirn: „Achtung, Notsituation! Nahrungszufuhr wird dringend...

.....oder Kaviarchili (Schärfe 5), ist der teuerste Chili der Welt. Das Gewürz schlägt sogar den Wert von Safran und Vanille. Charapita schmeckt fruchtig - blumig und exotisch, ein unvergleichliches Aroma. Charapita ist eine Sorte aus der Gattung "Capsicum chinense" die ursprünglich aus Peru kommt. Dort werden die winzigen kugeligen Beeren an der Küste, in den Anden und im Regenwald angebaut. Sie sind so groß wie Pfefferkörner. Sie veredeln jede Speise, im frischen Zustand oder getrocknet....

In St. Pölten sollen jährlich rund 300.000 Flaschen mit preisgekrönten Chili-Saucen abgefüllt werden. ST. PÖLTEN (red). Ein großes Chili-Fest, wie ursprünglich angekündigt, ist es nun doch nicht geworden. Aber eröffnet hat der schärfste Shop der Landeshauptstadt dennoch: Am vergangenen Wochenende öffnete Richard Fohringer die Pforten zu seiner neuen Fireland Foods-Erlebniswelt, der ersten Chilifarm Österreichs, im Süden von St. Pölten. Zwischen 5.000 und 7.000 Chili-Pflanzen werden hier in der...

Die verschiedenen Chili-Sorten gedeihen auch im Hochbeet vorzüglich.

RETTENBACH. Am Freitag, 16. September, findet im Schizentrum Rettenbach das "schärfste Erntedankfest" mit Chili-Verkostung ab 19 Uhr statt. Es gibt mexikanisches Bier, Chili Con Carne, Tortilla Chips und Tequila, sowie eine Hot-Chili-Verkostung. Bereits um 15 Uhr bietet das Schizentrum einen Grasski-Schnupperkurs für Kinder und Erwachsene an, ab 18 Uhr findet der letzte Bewegungskurs "Fit in der Natur" statt. Austria Cup Saison-Finale Am Sonntag, 18. September, findet das Saisonfinale des...

Der regnerische Frühling und nasse Sommer machen uns das Leben schwer. Wer es so richtig feurig haben will, muss sich jedoch nur auf in den Botanischen Garten machen: Dutzende Paprika und Chilisorten bieten sowohl blütenmäßig, als auch durch Blatt und Früchte ein Farbenspiel. Anschauen und fragen ist erlaubt, aber zupfen und kosten ist streng verboten, denn sie sind wahre Verteidigungskünstler, mit ihrer Schärfe ist nicht zu spaßen. Mehr zu der Gattung Capsicum Vielleicht bekommt jemand Lust,...

Die Veranstaltung musste aufgrund des Hochwassers im Kultur Zentrums Meierhof ABGESAGT werden. Veranstaltung abgesagt! Schwere Schäden im Meierhof - siehe Bericht Wegen der Hochwasser-Schäden am Veranstaltungsort musste die Impro-Veranstaltung abgesagt werden. Bereits gekaufte Karten können retourniert werden – Telefonnummer und Mailadresse auf der Ticketrückseite! SCHWERTBERG. Die Impro-Theatergruppe Chili tritt am Freitag, 29. Juli, um 20 Uhr im Kultur Zentrum im Meierhof in Schwertberg auf....

10 bis 15 neue Arbeitsplätze sollen im Zuge des Projekts entstehen. ST. PÖLTEN (red). Von dem neuen Standort in St. Pölten aus will Richard Fohringer mit einer Chili-Erlebniswelt nach Österreich nun auch Europa erobern. 2007 startete Fohringer mit sechs Pflanzen. Fünf Jahre später wurde das Unternehmen "Fireland Foods" aus einer kleinen Direktvermarktung gegründet. "Fireland Foods steht für den hohen Innovationsgeist und die ausgezeichnete Qualität in Niederösterreich. Die Chili-Erlebniswelt...