Zuckerltante
Die süßeste Tante der Brigittenau
- Die jüngste "Zuckerltante" Monika Erhart führt den Familienbetrieb schon in vierter Generation
- hochgeladen von Ulrike Kozeschnik-Schlick
Klosterneuburger Straße: Seit fast 100 Jahren verwöhnt die "Zuckerltante" große und kleine Naschkatzen.
BRIGITTENAU. "Ja, ich gebe zu, ich bin auch eine Süße, das liegt in den Genen", lacht Monika Erhart. Seit 29 Jahren führt sie die "Zuckerltante", eines der letzten Zuckerlgeschäfte Wiens. "Meine Urgroßmutter Marie Györgyfalvay hat 1922 die erste ,Zuckertante’ in der Wallensteinstraße eröffnet. 1958 sind wir in die Klosterneuburger Straße übersiedelt."
Qualität und Exklusivität stehen für die gebürtige Brigittenauerin an erster Stelle. „Mir ist wichtig, hochwertige, nicht industriell gefertigte Produkte von heimischen Produzenten anzubieten.“ Etwa kommen die handgefertigten Trüffel vom Maitre Chocolatier Wenschitz aus Oberösterreich, die handgeschöpfte Schokolade von Pichler aus Tirol.
Familienbetrieb
"Eigentlich habe ich das College für Auslagendekoration gemacht und war dann bei Heindl tätig", so Erhart. Ihre Mutter habe sie nie gedrängt, das Geschäft zu übernehmen. "Bereut habe ich den Entschluss nie." Schließlich sei sie im Geschäft groß geworden. "Alles war von Anfang an vertraut." Auch sei es nie langweilig. "Gemeinsam mit meinen Produzenten kreiere ich ständig neue Produkte. Wer nicht innovativ ist, hat heute keine Zukunft", ist Erhart überzeugt. Auch die zuckerlrosa Auslage dekoriere sie selbst.
Übrigens: es gibt – auf Bestellung – auch Torten bei der Zuckerltante und immer auch Kekse, Baisers und Schaumbecher. Die kommen vom „Kuchenpeter“, einem Unternehmen, das Erharts Onkel gegründet hat. „Der hat ursprünglich schräg vis á vis gebacken, dann wurde es ihm hier zu klein und er ist nach Hagenbrunn gezogen. Heute bäckt sein Sohn, also mein Cousin, die Torten. Alles bleibt in der Familie“, lacht Erhard.
Wird das auch in Zukunft so sein? „Meine Nichte hat mich schon mit sechs Jahren gefragt: Muss man gut rechnen können als Zuckerltante? Ja, da muss man sehr gut rechnen können, habe ich geantwortet. Da hat sie kurz nachgedacht und gemeint, ´dann werde ich mich in Mathe besonders bemühen´. Vielleicht wird sie ja meine Nachfolgerin. Aber einstweilen freut sich Erhart jeden Tag, den sie im Geschäft sein kann.
Öffnungszeiten und Kontakt
Die "Zuckerltante" ist in der Klosterneuburger Straße 30. Geöffnet ist von Mo bis Freitag, 9–18 Uhr, sowie Samastag, 9–13 Uhr. Mehr Infos unter 01/3303121
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