burgenländische Weidegans

Beiträge zum Thema burgenländische Weidegans

94 glückliche Weidegänse tummelten sich am Hof von Matthias Siess in Oggau. | Foto: Fasching
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Das G'schäft mit dem Martinigansl

Gegen Stopfleber oder Lebendrupf: glückliche Gänse schmecken besser OGGAU. Nur ein Viertel der Martinigänse kommt aus Österreich. Die meisten stammen aus Ländern, die es mit der artgerechten Haltung nicht so genau nehmen, wo Lebendrupf und Stopfmast nach wie vor erlaubt sind – neun von zehn Gänsen stammen aus Ländern mit extrem niedrigen Tierschutzstandards. Glückliche Weidegänse Dass es auch anders funktioniert, beweist Matthias Siess, einziger Bezirks-Vertreter in der Gemeinschaft...

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Die Haltung von Weidegänsen unterliegt in Österreich strengen Regelungen. | Foto: Landwirtschaftskammer
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Herkunft der Martinigans ist entscheidend

Es gibt große Qualitätsunterschiede zwischen einer Gans aus dem Ausland oder einer burgenländischen Gans. Was wäre Martini ohne das obligatorische "Ganslessen"? Doch gute Qualität ist nicht immer ganz billig. Gans nicht gleich Gans Beim Kauf einer Martinsgans gibt es allerdings große Preisunterschiede, was auf eine unterschiedliche Qualität schließen lässt. Denn die Preise von Import-Tiefkühlgänsen und jene von biozertifizierten Betrieben gehen stark auseinander. Bei der teuren Gans hat man...

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Agrarlandesrätin Verena Dunst betont die Wichtigkeit der Vermarktung heimischer Produkte - wie etwa der burgenländischen Weidegans | Foto: LMS
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Die burgenländische Weidegans besteht bereits seit 2002

Laut dem Tätigkeitsbericht der Landwirtschaftskammer Burgenland läuft die Vermarktung der Weidegans sehr gut, sowohl landwirtschaftlich als auch touristisch. Gesucht sind vor allem Interessenten für die konventionelle und biologische Gänsehaltung. Hier liegt die Chance in der Nutzung von Altgebäuden und der Verwertung von Grünflächen. Im Rahmen des Projektes "Südburgenländische Weidegans" wurden 4.300 Gänse von 17 Mitgliedsbetrieben gehalten, insgesamt wurden im Burgenland im Jahr 2015 rund...

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