Schnell noch eine einfache Osterpinze nach Oma's Rezept
OMA's OSTERPINZE leicht gemacht:
1/2 kg Mehl
5 dkg Zucker
1 Pkg.Trockengerm
(Oma hat normale Germ genommen)
1 gestr.Kaffeel.Salz
2 Eier
10 dkg zerlassene Butter
1/2 Fl.Aroma Zitrone
(Oma nahm Saft v.1/2 Zitrone)
1/4 l lauwarme Milch
Rosinen nach Belieben
Ich vermische immer alle trockenen Zutaten miteinander,
gebe danach Eier, zerlassene Butter (Margarine) und die Milch dazu
mixe mit dem Handmixer (Knethaken) auf höchster Stufe bis der Teig glatt und geschmeidig wird und sich von der Schüssel löst.
An warmer Stelle den Teig zugedeckt bis auf doppelte Größe gehen lassen,
vor der Weiterverarbeitung nochmals durchkneten und nach Belieben die Rosinen dazugeben.
Den Teig vierteln und zu Kugeln formen,
in runde Form geben mit Dotter bestreichen
bei Mittelhitze (ca.175°) 30-40 min backen!
Wünsche GUTES GELINGEN!
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