Mit gesunder Energie in den Schultag starten

NMS Rosental: Ein Frühstücks-Kick für die Leistungskurve

Der Wecker klingelt, schnell aufstehen, waschen, Zähne putzen, die Kleidung aus dem Kasten herausfischen, kurzum: sich für die Schule fertig machen. Frühstück? Fehlanzeige. Diese Mahlzeit genießt laut einer Studie zwar in Österreich einen hohen Stellenwert, tatsächlich aber nehmen sich nur in etwa die Hälfte der Österreicherinnen und Österreicher jeden Tag Zeit dafür.

Die positiven Effekte eines ausgewogenen Frühstücks auf die Konzentrationsfähigkeit und somit auch auf den Lernerfolg sind bekannt: Die Leistungskurve ist ausgeglichener, man fühlt sich munter und aufnahmefähig. Trockenes und mit Schokolade gefülltes Hefegebäck – hinuntergespült mit einem halben Liter stark gezuckerter Limonade – zählt definitiv nicht in diese Kategorie. ;-)

Zumindest einmal in der Woche lässt es sich die bewegte Klasse 1b der NMS Rosental nicht nehmen, in der Pause davor sowie im Rahmen der Englisch-Stunde ein appetitliches Frühstücksbuffet zusammen zu stellen. Der Arbeitsplatz Schule erhält so einen zusätzlichen gesundheitsförderlichen Aspekt und verstärkt auch das gemeinsame praktische Miteinander.

Wie schaut so ein Frühstückstag also in der Praxis aus? Die Kinder bringen frisches Obst und Gemüse mit, welches dann fachgerecht geschnitten und dekorativ angerichtet wird. Schließlich sollen möglichst viele Sinne angesprochen werden und auch das Auge isst mit. Eifrig werden Brote geschnitten und geschmiert, um in großer Anzahl auf die bereitgestellten Platten drapiert zu werden. Klassenvorständin Gabriele Jarolimek achtet währenddessen im Sinne des NMS-Pflichtgegenstandes "Ernährung und Haushalt" auf ein sauberes und sicheres Arbeiten.
Innerhalb weniger Minuten ist das Buffet hergerichtet und den Kindern steht eine schmackhafte Auswahl an kleinen Snacks zur Verfügung. Der Appetit ist groß und die Stimmung im Klassenverband entspannt, somit können zwischen Karotten-Sticks und Paprikasternchen die neusten Vokabeln wiederholt, Grammatik geübt und die Hausübung erklärt werden.

Auch beim Trinken schwört die 1b auf Leitungswasser. Stark gezuckerte Getränke sucht man in dieser Klasse vergeblich, seit im Rahmen des Biologie-Unterrichts die Ernährungspyramide und somit der lebenswichtige Stellenwert des Wassers erläutert wurde. Außerdem ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel der Körper in welchem Ausmaß benötigt.
Mittlerweile läutet es und die Stunde ist zu Ende. Die wenigen restliche Brote werden in gemütlicher Runde in der Couch-Ecke verspeist. Der Nährstoffbedarf ist abgedeckt und genügend Energie für einen erfolgreichen Schultag vorhanden.

Link: NMS Rosental
Link: Sipcan - Studienergebnisse zum Frühstücksverhalten