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Südburgenländer gewinnt mit Restaurant im Kastell Stegersbach
EISENSTADT. „Mit dieser Ehrung wollen wir potenzielle Gründer motivieren, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. Unsere Preisträger vereint das Motto ,Tu was du liebst‘ – sie leben den Traum und das Tag für Tag“, so Dietmar Csitkovits, Landesvorsitzende der Jungen Wirtschaft Burgenland.
Marc Peischl hatte seinen Traum vom eigenen Restaurant im September 2013 mit dem Kastell Stegersbach Wirklichkeit werden lassen. Das historische Gebäude befindet sich mitten im Ort und verfügt neben einem imposanten Gewölbekeller über einen 600m² großen Bankettbereich.
Lehrjahre in den USA
„Das Konzept ist aufgegangen, das Tagesgeschäft läuft gut und wir haben mehr Hochzeiten als erwartet“, so Peischl, der nach dem Abschluss der Hotelfachschule in Bad Gleichenberg 1997 in den USA die Herausforderung suchte. Für den 36-Jährigen war jedoch immer klar, dass er irgendwann in seine Heimat zurückkehren wird. Die Antwort auf die Frage, welche Tipps er jungen Menschen geben würde, die vor dem Sprung in die Selbstständigkeit sind fällt kurz und prägnant aus: „Durchhaltevermögen!“
2. Platz: Insyde KG
Der zweite Platz beim Jungunternehmerpreis ging an Insyde KG. Die Golser Softwarefirma wurde von vier Absolventen einer HTL gegründet. Im Rahmen ihres Ingenieurprojekts programmierten sie für das Weingut Heinrich in Gols eine Warenwirtschaftssoftware. Weitere Geschäftszweige sind die Web- und Appentwicklung sowie Grafikdesign.
3. Platz: „2 Beans“
Platz drei belegte das „2 Beans“ in Kleinhöflein. Inhaberin Monika Hauswirth beschäftigt sich seit gut zehn Jahren mit dem Thema Kaffee. Sie absolvierte die Ausbildung zur Chef-Diplom-Kaffeesommelière und ist auch SCAE zertifizierte Barista (Speciality Coffee Association of Europe).
Beim Kaffee wird großer Wert auf Qualität, Fairness, Transparenz und Nachhaltigkeit gelegt. „Wir beraten Sie zu unserer großen Auswahl, machen Ihnen Vorschläge und präsentieren regelmäßig neue Angebote mit überraschendem und köstlichem Aroma“, sagt Hauswirth.
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