Wild-Gütesiegel
Jägerschaft zeichnet Gasthof Rahofer aus
- von li.: Bezirksjägermeister Engelbert Zeilinger, Gastronom Rudolf Rahofer und Kronstorfer Jagdleiter Johannes Forstner.
- Foto: BezirksRundschau
- hochgeladen von Elisabeth Glück
Der Oberösterreichische Landesjagdverband verlieh dem Kronstorfer Traditionswirt Rudolf Rahofer das Gütesiegel.
KRONSTORF (eg). Seine kulinarische Botschaft lautet Einfachheit und Ursprünglichkeit. „Wir gehen respektvoll mit dem um, was uns von der Natur geschenkt wird“, sagt Rudolf Rahofer und das sind keine Lippenbekenntnisse, sondern das praktiziert er mit seinem Team Tag für Tag. Und dafür wurde er vom Oberösterreichischen Landesjagdverband ausgezeichnet. „Wir arbeiten gut zusammen und er nimmt uns viel Wild ab und deshalb habe ich ihn für diese Auszeichnung vorgeschlagen“, sagt Johannes Forster, Jagdleiter aus Kronstorf. „Es ist uns ein großes Anliegen heimisches Wild an den Konsumenten zu bringen und wenn es dann noch so exzellent verarbeitet wird und das ganze Jahr über am Speiseplan steht, dann möchten wir uns mit dieser Auszeichnung bedanken“, meint Bezirksjägermeister Engelbert Zeilinger.
Kulinarisches Dankeschön
Rudolf Rahofer und sein Team bedankten sich bei der Jägerschaft mit einem hervorragenden Abendessen bestehend aus geräuchertem Reh mit Karfiol, einer Kastanien-Sellerie Suppe, einem Stifado vom Kronstorfer Reh und mit einem Rotwein-Quitten-Vanille-Eis-Dessert. Auch Bürgermeister Christian Kolarik beglückwünschte den Gastwirt zu dieser Auszeichnung. „Gerne weisen wir auch darauf hin, dass wir Wild, Hasen, Fasane und Rehe küchenfertig hergerichtet unter der Nummer 0650/2231 798 jederzeit verkaufen“, erklärt Johannes Forster von der Kronstorfer Jagdgesellschaft.
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