Sprossen und Keimlinge für die Gesundheit
- hochgeladen von Oliver Wurz
ST. VALENTIN (eg). Gesunde Ernährung und natürliche Lebensmittel sind Heidi und Paul Fuchs aus St. Valentin schon seit vielen Jahren ein ganz großes Anliegen. Neben den im eigenen Gemüse- und Kräutergarten gepflanzten Salaten und Gemüsen sind sie seit geraumer Zeit auch so richtige Fans von Sprossen und Keimlingen geworden. „Sprossen und Keimlinge sind natürlich, reich an Inhaltsstoffen, gesund und schmecken wirklich hervorragend“ erklärt Paul Fuchs und genießt sein Frühstück mit den selbst gezogenen Keimlingen. Die hochwertigen Samen, die unbehandelt und nicht bestrahlt sind, bekommt er aus Tirol von Tonis Sprossengarten. „Sprossen und Keimlinge sind hervorragend geeignet, uns zu jeder Jahreszeit unabhängig von Temperatur und Wetter besonders aber auch im Winter mit frischen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen“ sagen die Beiden überzeugt. Gerade in einer Zeit wo das Gemüse aus fernen Ländern oder dunklen Kellern kommt, wachsen Sprossen ganz frisch auf der eigenen Fensterbank und können direkt von dort verzehrt werden. „Sprossen selbst ziehen ist wirklich einfach und es macht großen Spaß sie wachsen zu sehen“ erklären die Zwei. Samen für Sprossen gibt es mittlerweile in vielen Geschmacksrichtungen wie etwa Karotte, Kresse, Rettich, Senf, Erbsen oder Bohnen. Nach dem Anbau können sie unterschiedlich in drei bis sieben Tagen bereits geerntet werden. Ein Blick auf das Angebot von Tonis Sprossengarten lohnt sich auf jeden Fall. „Wir essen Sprossen bereits zum Frühstück auf´s Brot oder wir bereichern unsere Salate damit“ sagt Heidi Fuchs. Auch als Dekoration, Vorspeise oder Beilage sind diese gesunden Dinger überall einsetzbar und im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche. Und gerade für Menschen die keinen eigenen Garten haben sind Sprossen eine gute Alternative für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernmährung.
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