Sprossen

Sprossen stecken voller Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und sekundärer Pflanzenstoffe. Gerade im Winter, wenn der Garten ruht und heimisches Frischgemüse Mangelware ist, sind sie eine wertvolle Ergänzung und stärken mit ihren Vitalstoffen das Immunsystem. Ob Brokkoli, Linsen, Alfalfa oder Radieschen – fast jede Saat bringt ein neues Geschmackserlebnis hervor. GAILTAL. Zum Sprossenziehen braucht es weder Garten noch Balkon, sondern nur ein Glas, ein Keimgerät oder ein kleines Tablett. Die...

Familie Chu produziert seit 1985 Sprossen in Oeynhausen. 2003 wurde das Sortiment um Tofu nach taiwanesischer Rezeptur erweitert. TRAISKIRCHEN. Vor 40 Jahren begann der ehemalige Betreiber eines Chinarestaurants Ming Shin Chu in Baden gemeinsam mit Freunden die Produktion von Sprossen. Auf diese Idee kam er: "Es gab keine frischen Sprossen in Österreich und so habe ich mit ein paar Freunden eine Produktionsstätte in Oeynhausen bei Baden gegründet. Anfangs haben wir nur Mungsprossen für unseren...

ERPFENDORF. Sehr gut besucht war der Vortragsabend von Ernährungscoach Tamara Prömer über Wildkräuter und Sprossen. Dabei gab die Expertin einen Einblick in die Geschmacksvielfalt und kulinarische Verwendung dieser unterschätzten „Superfoods“. Gute Tipps hatte sie auch für den Einstieg in die faszinierende Welt der Sprossen parat. Sie sind frisch, jederzeit verfügbar und gehören neben den Wildkräutern zu den vitalstoffreichsten Lebensmitteln. Die Erwachsenenschule und das Katholische...

Gaskrise, Energiesparen und Teuerungen betreffen nicht nur den einzelnen Menschen, sondern auch unsere Unternehmen. Im Herbst 2022 sprechen die Bezirksblätter mit Unternehmen aus dem Bezirk Baden über diese Themen. Diesmal sprachen wir mit Martin Chu, Geschäftsführer Evergreen Sprossen & Tofu, Oeynhausen. TRAISKIRCHEN. Der Familienbetrieb Evergreen aus Oeynhausen revolutioniert seit seiner Gründung 1985 den Food Sektors. Ming Shin Chu und sein Sohn Martin verschmelzen ihre gesunden, asiatischen...

Die Familie Rauer lebt mit ihrem Landwirtschaftsbetrieb in Bierbaum an der Safen vor, wie man die Ressourcen der Natur am besten einsetzen kann. BIERBAUM. Die Kraft der Natur hat einen unschätzbaren Wert für Körper und Seele. Genau das wissen die Gemüsebauern von "Rauers Sprössling" und genau dieses Wissen wollen sie mit Bio-Produkten unter die Menschen bringen. Snack RevolutionÖsterreichweit bekannt wurde das starke Vater-Sohn-Duo mit der Fernsehshow "2 Minuten 2 Millionen", wo man mit...

Sie haben oft 24 Stunden am Tag geöffnet, der Einkauf erfolgt kontaktlos: In Hartberg-Fürstenfeld gibt es immer mehr Selbstbedienungsläden oder Automaten. HARTBERG-FÜRSTENFELD. 40 m² ist er groß - der Selbstbedienungsladen, der seit April diesen Jahres vor der Rotkreuz-Ortsstelle Ilz zu finden ist. Betrieben wird er vom Verein der Aroniabauern, um Obmann Franz Kober. Trotz der überschaubaren Größe wird hier ein umfangreiches Warensortiment verschiedenster regionaler Produkte geboten. Neben...

Vater-Sohn-Duo Fritz und Sebastian Rauer aus Bierbaum holten sich mit ihren gesunden Sprossen-Produkte „Rauers Sprössling“ ein doppeltes Jury-Investment und das Billa-Start-Up-Ticket. BIERBAUM/BAD BLUMAU. Natürliche, heimische Produkte statt chemische Nahrungsergänzungsmittel oder Vitaminpräparate – mit diesem Ansatz begeisterte am Dienstagabend das steirische Start-Up „Rauers Sprössling“ die Experten-Jury von „2 Minuten 2 Millionen“. Die innovative Idee aus Bierbaum: Sprossen-Produkte als...

„Nach dem Sommer meiden viele den ersten Blick auf die Waage,“ schmunzelt Ernährungs-wissenschaftlerin Nicole Seiler: „dabei ist es in der warmen Jahreszeit so einfach, sich bewusst und kalorienarm zu ernähren“. Gemeinsam mit der Familie Chu von Evergreen hat sie beliebte Gerichte aus der mediterranen und orientalischen Sommerküche mit Tofu und Sprossen neu und kalorienarm interpretiert. Das Motto lautet „Urlaub auf dem Teller“ und verspricht kalorienarmen Genuss. Die feinen Gourmet-BIO-Tofus...

TULLN / ZENTRALRAUM NÖ (pa). Um die Wartezeit auf frisches Grün aus dem Garten zu verkürzen, bietet sich die Anzucht von Keimlingen und Sprossen an. Sie brauchen nur ein paar Tage zum Keimen und liefern Vitamine. Das frische Grün ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch vielseitig verwendbar und bringt Abwechslung in die winterliche Küche. Eigentlich handelt es sich um Keimlinge und Sämlinge, doch der Begriff Sprossen hat sich eingebürgert. Ganz wichtig bei der Sprossenzucht ist die...

Der Frühling ist die Zeit, in der die Lebensgeister wieder erwachen. Man hat mehr Lust nach draußen zu gehen und sich zu bewegen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) entspricht diese Zeit dem Element Holz und den Organen Leber und Gallenblase. Auf dem Speiseplan sollten nun viele frische Kräuter, wie Kresse oder Bärlauch, sowie grüne Gemüsesorten stehen. Sprossen und leicht scharfe Gemüse wie Kohlrabi oder Radieschen helfen, die Leber anzuregen. Damit kommt das Qi – also die...

Sprossen sind DIE Superfoods vom Küchenfenster. Wahre Vitalstoffbomben, die uns nicht nur mit Energie und Lebendigkeit versorgen, sondern auch durch ihren köstlichen Geschmack, mehr Vielfalt in die Küche bringen. In diesem Workshop lernst du wie einfach die Sprossen- und Grünkrautzucht ist. Weiters zeige dir die Vielfalt der Sprossen, die unterschiedlichen Keimgeräte und erzähle dir, wie die Sprossen auf deinen Körper wirken. Gemeinsam bereiten wir uns anschließend leckere Gerichte mit den...

Sprossen sind DIE Superfoods vom Küchenfenster. Wahre Vitalstoffbomben, die uns nicht nur mit Energie und Lebendigkeit versorgen, sondern auch durch ihren köstlichen Geschmack, mehr Vielfalt in die Küche bringen. In diesem Workshop lernst du wie einfach die Sprossen- und Grünkrautzucht ist. Weiters zeige dir die Vielfalt der Sprossen, die unterschiedlichen Keimgeräte und erzähle dir, wie die Sprossen auf deinen Körper wirken. Gemeinsam bereiten wir uns anschließend leckere Gerichte mit den...

"Natur im Garten" Tipp der Woche BEZIRK TULLN (red). Um die Wartezeit auf frisches Grün aus dem Garten zu verkürzen, bietet sich die Anzucht von Keimlingen und Sprossen an. Sie brauchen nur ein paar Tage zum Keimen und liefern Vitamine. Das frische Grün ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch vielseitig verwendbar und bringt Abwechslung in die winterliche Küche. Eigentlich handelt es sich um Keimlinge und Sämlinge, doch der Begriff Sprossen hat sich eingebürgert. Ganz wichtig bei der...

Um die Wartezeit auf frisches Grün aus dem Garten zu verkürzen, bietet sich die Anzucht von Keimlingen und Sprossen an. Sie brauchen nur ein paar Tage zum Keimen und liefern Vitamine. Das frische Grün ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch vielseitig verwendbar und bringt Abwechslung in die winterliche Küche. Eigentlich handelt es sich um Keimlinge und Sämlinge, doch der Begriff Sprossen hat sich eingebürgert. Ganz wichtig bei der Sprossenzucht ist die Hygiene, damit sich kein Befall mit...

FRIEDERSBACH. Auch heuer gibt es wieder die Stammtische am biolindner Hof in Friedersbach. Der nächste Termin ist am Freitag, 12. Jänner 2018 um 15 Uhr am biolindner Hof in 3533 Friedersbach 159. Die Themenschwerpunkte sind dieses Mal: Keimlinge und Sprossen - Du willst wissen, wie du Keimlinge und Sprossen selber ziehen kannst? - Welche Saaten kann ich dafür verwenden? - Wie schmecken denn Keimlinge und Sprossen? - Wie verwende ich sie am besten in der Küche? Dieses und mehr kannst du am...

Pöllau, genauer gesagt die Ölmühle Fandler, war Ziel einer spannenden Exkursion der 3. und 4. Klasse der HLW Oberwart am 14. November 2017. Im Rahmen eines interessanten Vortrages erfuhren die Jugendlichen viel Wissenswertes über die diversen Produkte, die sie anschließend verkosten durften – zusammen mit kleinen Häppchen, welche ausgezeichnet schmeckten. Auf der Rückfahrt stand ein Besuch bei der Pizzeria Figaro in Gleisdorf auf dem Programm. Herr Lagler, der Besitzer des Lokals, führte die...

Gemüsebauer Fritz Rauer eröffnete in Bierbaum bei Bad Blumau Österreichs erste zertifizierte Grünsprossen- und Keimlingsmanufaktur. "Superfood" liegt voll im Trend. Das hat auch Gemüsebauer Fritz Rauer aus Bierbaum bei Bad Blumau erkannt. Zusätzlich zu seiner Gemüseproduktion setzt er seit 2015 auf Keimlinge und Sprossen. In nur einem Jahr Bauzeit sind auf 18.000 Quadratmeter Gebäude für die Bio-Sprossenproduktion, Doppelfolienhäuser für Tomaten, Pflück und Schnittsalate sowie Verarbeitungs-,...

GARSTEN. Der Frühling liegt in der Luft. Mit den ersten Frühlingsblüher steigt auch die Sehnsucht nach frischem Grün auf dem Teller. Wie wäre es, mit selbst gezüchteten Sprossen sein Essen etwas aufzupeppen? "Eines kann ich Ihnen versichern. Sprossen ziehen ist weder kompliziert noch zeitaufwendig und im Handumdrehen lässt sich der Frühling aufs Teller zaubern. Auch Kindern macht Sprossen ziehen Spaß, da man den Sprossen beinahe beim Wachsen zusehen kann", weiß Ernährungsberaterin Gudrun...

Angelika Fürstler widmet sich in einem Buch der Aufzucht von Sprossen und stellt Rezepte vor. KLAGENFURT. Die Klagenfurter Autorin Angelika Fürstler widmete sich in ihrem aktuellen Buch dem Thema Sprossen. In dem Werk "Sprossen und Mikrogrün: Die ultimativen Superfoods aus dem eigenen Küchengarten" setzt sich die 28-Jährige nicht nur mit kreativen Rezepten und verschiedenen Sprossenarten auseinander, sondern widmet sich auch der Aufzucht der Pflanzen in den eigenen vier Wänden. Grünes...

Sie sind kleine Kraftpakete. Klein hart, in verschiedenen Formen und Farben, so liegen sie in meiner Hand. Scheinbar ohne Leben. Verschiedene Samenkörner, mit dem Potential neuen Lebens. Wenn alle Bedingungen stimmen, entsteht aus einem Samenkorn eine neue Pflanze, ein neuer Baum. Aber auch zur Ernährung dienen die sprießenden Keimlinge und Sprossen. Man erzählt sich eine Geschichte, dass vor langer Zeit chinesischen Seefahrern einmal der Proviant ausging. Das einzige, was sie noch hatten,...

Großer Bahnhof für Panda Fu Bao in seinem neuen Zuhause: Die Mitarbeiter und Wei Rongping, der Direktor der Pandastation Du Jiangyan, standen mit Panda-Schildchen Spalier, als der im Tiergarten Schönbrunn geborene Panda am Samstag um etwa 19.30 Uhr Ortszeit eintraf. "Fu Bao ist der dreißigste Panda in der Station. Die Menschen hier haben sich schon sehr auf den Panda, der in die angestammte Heimat der Großen Pandas sozusagen zurückkehrt, gefreut", berichtet Zoologin Eveline Dungl aus China....

Der Frühling grünt und sprießt bereits, wohltuend wärmende Tage kommen auf uns zu. Auch wenn die Wellnesstempel der Olympiaregion Seefeld eine Zeit lang schließen und in den wohlverdienten Zwischenurlaub gehen, spricht nichts dagegen, sich noch einmal ein zu lassen, Zeit für seinen Körper zu investieren, um zu entschlacken, zu entgiften und dabei ganz angenehm zu entspannen! Eine Ernährung aus basischen Lebensmitteln mit viel Blattsalaten, Sprossen und Keimlingen entlastet die Organe und sorgt...