Rezept
Rezept Trickreiche Kohlsprossen
- hochgeladen von Elisabeth Anna Waldmann
Warum trickreich? Meine Familie mag zwar Kohl, kann aber Kohlsprossen nicht ausstehen. Ich habe aber jetzt so schöne gesehen, dass ich Lust darauf bekam. Ich musste meine Leute austricksen, damit sie es kosten, denn ich wusste, danach haben die Kohlsprossen eh gewonnen.
Ich habe so 2 Handvoll Bulgur halbweich gekocht.
In einem anderen Töpfchen Kokosmilch erhitzt, darin pulverisiert viel Zimt, Nelken, Koriandersamen und Muskat, etwas Knoblauch, wenig Salz und mehr Pfeffer. Vorsichtig geköchelt, dass es nicht anbrennt, dann abgedreht und stehen gelassen.
In einem dritten Topf habe ich die Kohlsprossen bissfest gekocht und das Kochwasser weggeschüttet. Da könnten blähende Stoffe darin sein.
Nun wurde in einer bebutterten feuerfesten Form zuerst der Bulgur ausgebreitet, darauf kamen die Kohlsprossen. Ich habe sie mit etwas Zucker bestreut, gut für die Bräunung. Bei 200 Grad in den Backofen damit! Natürlich unter Beobachtung, dass die Spitzen nicht verkohlen.
Nach einiger Zeit goss ich die gewürzte Kokosmilch darüber und buk weiter, bis die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Es wurde eine zarte, köstliche Hauptspeise, aber es passt auch gut zu einem Hendlfilet oder zum Hendlfleisch aus einer Hühnersuppe. Was soll ich sagen - es war ein Erfolg!
Hier gehts zu den aktuellen Link einfügen
Video einbetten
Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.
Karte einbetten
Social-Media Link einfügen
Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.
Code einbetten
Beitrag oder Bildergalerie einbetten
Foto des Tages einbetten
Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.