Direktvermarktung

Regionale Produkte kommen zu den Konsumenten

In Direktvermarktung gehen Silke & Johannes Mainhard neue Wege. Man kommt Kunden entgegen.

SCHWAIG (fri). Silke und Johannes Mainhard gehen bei der Direktvermarktung ihrer Produkte viele Wege. Zum einen betreiben sie einen Hofladen und zum anderen haben sie mehrere Anlaufstellen, bei denen die Konsumenten ihre Produkte immer in frischer Qualität kaufen können.

Am Campingplatz

"Wir sind seit dem Vorjahr von Juli bis Anfang September jeden Freitagabend auf einem Campingplatz in Ossiach", sagt Landwirtin Silke Mainhard. Dort wird neben regionalen Schmankerln vor allem Frischfleisch zum Grillen angeboten. "Wir haben erkannt, dass auch die Urlaubsgäste vermehrt zu heimischen Produkten greifen. Besonders Campinggäste lieben das Grillen und da bieten wir entsprechende Pakete in verschiedenen Größen an."

Donnerstag in Wachsenberg

Ganz anders hingegen läuft der Direktverkauf im Gasthaus "Zum alten Messner" in Wachsenberg, wo vor allem Speck, Brot & Co. nachgefragt werden. Dort schlägt die Bäuerin seit kurzer Zeit jeden Donnerstag von 17 bis 21 Uhr ihre sprichwörtlichen Zelte auf. "Wir haben viele Kunden aus dieser Region. Diese können nun jeden Donnerstag – vorerst einmal bis Ende Oktober – direkt in Wachsenberg einkaufen oder ihre Bestellungen abholen."
Je nach Saison wechselt Mainhard das Angebot und reagiert auch auf Kundenwünsche. "Im Sommer haben wir auch hier frisches Grillfleisch im Sortiment, zur Abwechslung bieten wir diverse Nudelsorten an und in der kühleren Jahreszeit wird es Suppeneinlagen geben. Das alles immer neben unserem Jausen-Angebot – Speck, Würste, Salami, Wildspezialitäten, ..." Kunden haben auch die Möglichkeit der Landwirtin ihre Telefonnummer zu hinterlassen und können dann via WhatsApp Extra-Bestellungen durchgeben.  
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Zur Sache

Familie Mainhard, Schwaig 5, Himmelberg
Tel. 0664/ 41 31 879
Direktvermarktung beim Himmelberger Bauernmarkt (jeden 1. Freitag im Monat vom Mai bis Oktober und am 8. Dezember), Wachsenberg im Gasthaus "Zum alten Messner" (jeden Donnerstag bis Ende Oktober von 17 bis 21 Uhr), Campingplatz in Ossiach (Freitag von Juli bis Anfang September, ab 18 Uhr)
Hofladen Schwaig: Öffnungszeiten Montag bis Freitag 9 bis 16 Uhr, Samstag 9 bis 13 Uhr