Lokaleröffnung "Goldfisch": Ein Hafen für Fischliebhaber
In der Lerchenfelder Straße hat das neue Fischlokal "Goldfisch" samt Shop eröffnet.
NEUBAU/JOSEFSTADT. Die Lerchenfelder Straße hat nun einen direkten Meerzugang: Denn auf Höhe der Nummer 16 hat das Fischgeschäft und -lokal "Goldfisch" eröffnet. Ob Austern, Jakobsmuscheln, Fische aus heimischen Gewässern oder aus dem Meer: Die Produkte, die man sich entweder mit nach Hause nehmen oder vor Ort essen kann, stammen von kleinen Lieferanten.
Ein Ehepaar als Nahversorger
"Unser Sortiment richtet sich immer nach der Saison", sagt Petra Frisch, die das Lokal mit ihrem Mann Sebastian Slavicek führt. Sie selbst kommt aus dem Marketing, er ist Gastronomieprofi und Weinconnaisseur. Die Idee, ein eigenes Unternehmen zu gründen, hatten die beiden 2014. Schnell sei klar gewesen, dass sie tagsüber arbeiten wollen. "Die Nachtarbeit in der Gastronomie ist einfach familienfeindlich", erklärt Slavicek. Deshalb hat das "Goldfisch" auch nur von Dienstag bis Freitag bis 19 Uhr und am Samstag bis 15 Uhr geöffnet. "Wir sind kein klassisches Restaurant, sondern ein Nahversorger mit kleinen, feinen Speisen", sagt Frisch. So bereitet Koch Harald Anzboeck Saiblingstatar und Fischsuppe, gesottenen Oktopus und jeweils ein Tagesgericht zu.
Mit ihrem "Goldfisch" wollen Frisch und Slavicek eine Lücke schließen. "Außer auf den Märkten gibt es in Wien kaum noch richtige Fischhändler." Der Abstand zum Naschmarkt wurde also durchaus bewusst gewählt.
Infos: www.goldfisch.wien
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
1 Kommentar
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.