Koch

Der Kärntner Koch Christoph Guggi misst sich von 23. bis 26. Oktober bei der Berufsweltmeisterschaft mit den Besten der Welt in seinem Fach. In der WM-Destination Luzern kredenzt der Ebenthaler, der beim Bärenwirt in Hermagor arbeitet, "Chicken Kiew". Fünf Wochen lang hat er sich intensiv vorbereitet, generell arbeitet er aber bereits monatelang auf das Event hin. KÄRNTEN. Eine Prise Optimismus, ein Hauch Ehrgeiz und eine Fülle an Kompetenz – die Ingredienzen für eine WM-Medaille hat sich...

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

ST. VEIT. Eine Elektrotechnikerin und 19 Elektrotechniker, fünf Bürokauffrauen und ein Bürokaufmann, ein Maschinenbautechniker, ein Metallbau- und Blechtechniker, ein Koch sowie ein Betriebslogistikkaufmann – für 30 Jugendliche begann am Montag in der Kelag-Lehrlingsschule in St. Veit ihre Lehre bei der Kelag und deren Tochtergesellschaft Kärnten Netz GmbH (KNG). "Wir rekrutieren aus diesem Kreis viele Nachwuchskräfte", freut sich Kelag-Vorstand Manfred Freitag. Tatsächlich sind über 300...

Tatverdächtiger für Silvester-Brand in Ferlacher Pizzeria Topolino in Justizanstalt eingeliefert. FERLACH. Zum zweiten Mal in nur einem Jahr brach in der Pizzeria Topolino in Ferlach zu Silvester ein Brand aus. Das Gebäude wurde erneut - wie beim Brand im März 2016 - schwer beschädigt. Es verendeten zu Silvester sogar zwei Katzen aufgrund der starken Rauchentwicklung. Personen wurden aber keine verletzt, da die Pizzeria geschlossen hatte. Der Sachschaden: ca. 200.000 Euro. Ex-Koch tatverdächtig...

Während einer Auseinandersetzung mit drei unbekannten Personen wurde einem Linzer sein Rucksack gestohlen. KRUMPENDORF. Im Zug von Klagenfurt in Richtung Villach war gestern Abend ein Koch aus Linz unterwegs. Auf Höhe Krumpendorf kam es zwischen ihm und drei ihm fremden, ausländischen Personen aus unbekannten Gründen zu einer tätlichen Auseinandersetzung. Dabei erlitt der Koch eine blutende Wunde am Nasenrücken. Den Rucksack, den der Koch im Zuge der Auseinandersetzung weggelegt hatte, nahmen...

BUCH TIPP: Barbara Balldini, Thomas Hofmann – "Gaumensex" Ein Fest für die Sinne versprechen Spitzenkoch Thomas Hofmann und Kabarettistin & Sexpertin Barbara Balldini mit ausgesuchten Rezepten von Vorspiel bis zur Leckerei und mit Verführungstipps für sie und ihn. Sie zeigen die prickelnde Wirkung von Zutaten und Vorzüge gemeinsamer Kochlust auf. Ein sinnliches Buch und ein Augenschmaus im Großformat. Das Buch gibt's um 29 € im Handel oder auf www.balldini.com Weitere Buch-Tipps finden Sie...

KAC-Captain Joe Reichel spricht offen über die bis dato verkorkste EBEL-Saison. CLAUDIO TREVISAN KLAGENFURT. Beim Blick auf die EBEL-Tabelle zieht's den Eishockey-Cracks des EC KAC die Mundwinkel hinunter. Die Oberen sechs sind nicht mehr zu schaffen, man muss – wie im erfolglosen Vorjahr – den Gang in die Quali-Runde antreten. KAC-Captain Joe Reichel stellt sich trotz der bis dato verpatzten Saison den Fragen der WOCHE, spricht offen über mentale Probleme, Führungspersönlichkeiten & die Fans...

PÖRTSCHACH. Seit 1. Mai wirkt Spitzenkoch Thomas Gruber, mehrfach von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet, am Wörthersee. Der alte Schiffwirt in Pritschitz wird zum "Gasthaus von Thomas Gruber". Das Konzept sieht vor, die Qualität regionaler Produkte in den Vordergrund zu stellen. Und das länderübergreifend mit Gerichten, die ihren Ursprung in Slowenien, Italien und Kärnten haben. Das Highlight: Jeden Samstag Nachmittag kommen Kinder auf ihre Kosten. Da wird ein spannendes Kocherlebnis...

SOS-Kinderdorf - Fotos: kope