Oh, du lieber Augustin!

Seit 25 Jahren ist das Augustin eine Institution in Klagenfurt.

KLAGENFURT. Wer sich auf die Suche nach den urigsten Wirtshäusern der Stadt macht, der kommt an einem ganz bestimmt nicht vorbei: Am Augustin. Die großen Tische, das dunkle Holz, der im Sommer besonders beliebte Innenhof - all das erweckt schon beim ersten Besuch den Eindruck von echter Kärntner Gastlichkeit.

Ein Eindruck, der sich beim Blick auf die Speisekarte fortsetzt, verspricht Inhaber Peter Haas: "Wir setzen auf beste Qualität in Küche und Keller!" Diese beiden Gebiete führen auch dazu, dass man im Augustin sowohl fein essen als auch nach der Arbeit auf ein Bier gehen kann. Apropos Bier: Das Hausbier im Augustin wird nach einem Spezialrezept in Puntigam gebraut. Das ist aber nicht die einzige Besonderheit: Es wird nämlich nicht in Fässern angeliefert, sondern direkt in einen Tank im Keller gefüllt.

Was die angebotenen Speisen angeht, so setzt man im Augustin auf saisonale Sezialitäten aus Kärnten und Österreich. "Dass sich das Augustin stetig steigert, liegt nicht zuletzt an Küchenchef Christian Baumgartner, der mit Liebe kocht und Halbfertig- oder Fertigprodukte strikt ablehnt", so Haas.

Und damit Speisen und Getränke zu einem vollkommenen Genuss verschmelzen, ließ man sich auch bei der Einrichtung nicht lumpen. "Die Möbel sind aus Massivholz - aus Eiche und Ahorn. Und ich glaube, das spürt man auch", so Haas, für den es im Augustin keine Kompromisse gegeben hat: "Ich wollte immer ein klassisches Wirtshaus machen. Also ein typisches, österreichisches Haus, das nicht nur der österreichischen Seele entspricht, sondern auch einen Teil unserer Mentalität ausmacht."

Zur Sache

Der Name "Augustin" war, wie Inhaber Peter Haas erklärt, ein "Glückstreffer" ohne echte Hintergedanken. Als er vor 25 Jahren das Lindwurmstüberl übernahm, suchte er nach einem Namen, der sowohl Gemütlichkeit, als auch typisch österreichische Gastlichkeit ausstrahlte. "Und 'Augustin' vermittelt so etwas wie ein gemütliches Chaos - das hat dann genau gepasst!"

Alle Infos zur Wahl und Unterschriftenlisten gibt's auf www.meinbezirk.at/urigerwirt