Pizzeria in Krems
Nach 38 Jahren: Sabine Riegler übergibt "Mampf"
- Sabine Riegler, wie man sie aus dem Mampf kennt
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Sabine Riegler war 38 Jahre lang die Seele der Pizzeria Mampf in der Kremser Mitterau. Nun hat sie das Lokal einem dynamischen Paar verkauft.
KREMS. 38 Jahre Mampf – das ist eine lange Zeit und für Sabine Riegler war es kein einfacher Schritt, ihr "Baby" in andere Hände zu übergeben, sondern ein längerer Prozess. "Ich habe bereits vor zwei Jahren begonnen, Nachfolger zu suchen und mich seither sukzessive von einem Stück nach dem anderen gelöst", erzählt die Wirtin. Schließlich verbindet sie nicht nur die Einrichtung, sondern jedes Teil des Equipments mit Erinnerungen.
- Sabine Riegler mit Lavinia Caldaras und Ionut Mazarache
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Dynamisches Paar übernimmt Mampf
"Es war mein Wunsch, das Mampf an ein junges, dynamisches Paar zu übergeben", so Sabine Riegler, "mit drei Personen kann man das Lokal gut bewirtschaften."
Sie konnte sich diesen Wunsch erfüllen und Anfang Juni das Mampf an Lavinia Caldaras und Ionut Mazarache übergeben. Die erfahrenen Gastronomen kommen aus Wien und ziehen nun nach Krems, um das Mampf künftig zu führen.
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Sabine Riegler
Sabine Riegler wurde in der herausfordernden Zeit der Nachfolgersuche von der Wirtschaftskammer beraten. "Im Zuge der Antragstellung für die Pension war ich bei Sprechtagen, wo ich beraten wurde, wie es nach der Pension weitergehen soll", erzählt Sabine Riegler, "dort hat man mir sehr gut weitergeholfen."
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Sabine Riegler hat das Mampf anfangs mit ihrem damaligen Mann Harry Schindlegger aufgebaut, seit 35 führte sie es alleine. Dafür musste sie erst die Konzessionsprüfung machen, die sie damals als einzige mit Auszeichnung bestanden hat.
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