"Bioschwestern"
Einkaufen ganz im Zeichen des Tier- und Umweltschutzes
- Für die Inhaberin der "Bioschwestern" Sabine Keuschnigg steht besonders das Tierwohl und die Transparenz der Lebensmittelherkunft im Vordergrund.
- Foto: Sabine Keuschnigg
- hochgeladen von Karina Stuhlpfarrer
Bei den "Bioschwestern" findet man alles, was man für den täglichen Bedarf an Lebensmitteln benötigt. Dabei setzt der kleine Laden in der Ungargasse vor allem auf das Tierwohl sowie die Regionalität und Saisonalität der angebotenen Produkte.
WIEN/LANDSTRASSE. Wo sie vor ein paar Jahren noch selbst gerne Kundin war, hat sie mittlerweile das Sagen. Denn aufgrund beruflicher Veränderungen entschied sich die heutige Inhaberin Sabine Keuschnigg 2018 dazu, ein Teil des Bioladens in der Landstraße zu werden. "Ich habe schon immer in dem Laden eingekauft und hab es super gefunden, dass es so ein Konzept gibt, wo man an einem Fleck einfach alles bekommt", so Keuschnigg.
Das Konzept hinter den "Bioschwestern" ist einfach. Auf der Webseite können sich die Kundinnen und Kunden einen Überblick über die Sortimentvielfalt verschaffen. Von Obst und Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu verschiedenen Brotsorten findet man alles, was man für den täglichen Bedarf benötigt. Auch für die süßen Dinge des Lebens gibt es hier die passende Auswahl. Denn egal ob Eierlikörkuchen oder Mohn-Zitronenkuchen – das Verlangen nach etwas Süßem kann in jeden Fall gestillt werden.
Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
Im nächsten Schritt wählen die Kundinnen und Kunden die Produkte ihrer Wahl aus. Die Vorbestellung läuft jede Woche bis Dienstagnachmittag. Anschließend heißt es nur noch ein paar Tage warten, denn Freitag und Samstag kann die bestellte Lebensmittelkiste in der Ungargasse abgeholt werden. „Der Sinn mit der Vorbestellung ist der, dass wir dadurch eben keine Lebensmittelverschwendung haben“ betont die Inhaberin.
- Bei den "Bioschwestern" findet man alles, was man für den täglichen Bedarf benötigt.
- Foto: Sabine Keuschnigg
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Im Vordergrund steht vor allem die Tierhaltung. Dies wird auch bei der Produktauswahl deutlich. "Zum Beispiel stammen die Produkte aus mobiler Hühnerhaltung oder eben, dass die Kühe kalbfreundlich gehalten werden" so Keuschnigg. Die Auswahl wechselt stetig. Dies ist vor allem dem geschuldet, dass die Saisonalität eine wesentliche Rolle spielt. Aber auch die Kundinnen und Kunden haben die Möglichkeit, aktiv Wünsche einzubringen. Neben der Saisonalität wird natürlich auch auf kurze Transportwege gesetzt. So beziehen die "Bioschwestern" den größten Teil ihres Sortiments von Bauern aus der näheren Umgebung.
Zur Sache:
Die vorbestellten Lebensmittel kann man am Freitag von 11 bis 19 Uhr und am Samstag von 10 bis 12 Uhr in der Ungargasse 36/3 abholen. Mehr Informationen über die "Bioschwestern" findest du unter www.bioschwestern.at.
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