Landstraßer Hauptstraße
Neues Lokal bietet Weltküche in To-Go-Form
Für wen es einmal schnell aber trotzdem gesund sein soll, der ist im neuen Lokal "Vi&Vie" genau richtig.
WIEN/LANDSTRASSE. Egal, ob Low Carb, Keto, Vegan oder Vegetarisch – das neue Lokal "Vi &Vie" in der Landstraßer Hauptstraße 6 möchte für jeden Ernährungsstil etwas anbieten. Der Fokus liegt dabei auf To-Go-Speisen.
"Gerade im urbanen Raum haben die Menschen wenig Zeit und so ist die Lösung fürs schnelle Mittag- oder Abendessen oft Fast Food", erklärt Claudia Kordic. Dabei möchten sie und ihr Mann Vedran Abhilfe schaffen und bringen ihre gesunde, internationale und schnelle Küche direkt in den 3. Bezirk.
Nahrhaft und gesund
Sich selbst beschreibt das Paar als "leidenschaftliche Foodies". "Unsere Leidenschaft für gutes Essen und qualitative Zutaten wollen wir weitergeben", so Kordic.
Angeboten werden derzeit kalte Speisen wie Joghurt, Salate, Sandwichs, Wraps und Kuchen. Vor allem gesund und nahrhaft soll es sein, so finden sich etwa in den Salaten komplexe Kohlenhydrate wie Quinoa und man greift auf gesunde Fette wie Avocado zurück.
Inspiration holt sich das Paar aus anderen Ländern. "Zum Beispiel arbeiten wir mit Erdnüssen, die in Asien sehr beliebt sind oder bringen orientalische Komponente mit ein wie, Falafel und Hummus", erklärt Kordic.
Auch die klassische österreichische Küche wie den Tafelspitz bekommt man hier in Form eines Sandwich. Produziert wird im 10. Bezirk. Alles wird frisch zubereitet, nachhaltig verpackt und in den 3. Bezirk gebracht. Was übrig bleibt und nicht verkauft wird, geht an Sozialmärkte.
Das Team arbeitet laufend an der Sortimentserweiterung. Im Herbst soll es warme Suppen und Eintöpfe geben und auch das glutenfreie und vegane Angebot soll mit der Zeit weiter ausgebaut werden, denn "wir möchten verschiedene Lebensstile unterstützen. Niemand soll beim Essen Kompromisse eingehen", so Kordic.
Zur Sache
Das Lokal in der Landstraßer Hauptstraße 6 hat von Montag bis Freitag, 8 bis 19 Uhr geöffnet, in zwei Woche auch samstags. Website: www.viandvie.com
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