McDonald’s

Zwei neue Köpfe wollen Linzer Fast-Food-Szene aufmischen

"Wir greifen in Linz an", sagt McDonald's-Veteran Gerhard Fuchs.  Gemeinsam mit Richard Jäger will er die Linzer Fast-Food-Szene aufmischen und mit Modernität, Service und Nachhaltigkeit punkten.

LINZ. Gleich zwei neue Franchise-Nehmer wollen frischen Wind in die Linzer McDonald's-Filialen bringen. Einer ist neu im Business, der andere bereits Veteran. Wie berichtet, hat der Salzburger Richard Jäger im April mit der traditionsreichen Filiale am Taubenmarkt sein erstes McDonald's Restaurant übernommen. Jäger ist Jurist, kommt aber aus einer Gastronomen-Familie. In Linz hat er sofort einige Neuerungen umgesetzt. So soll der kleine Gastgarten mit Palmen nicht nur die Filiale sondern gleich den ganzen Taubenmarkt – für Jäger das "Herz von Linz" – aufwerten. Events für Kinder, wie Geburtstagsfeiern, Spiele oder Kinderschminken sollen Kunden früh an McDonald's binden. Auch das Service wird verbessert. Wer am Taubenmarkt einen Burger bestellt, bekommt ihn auf den Tisch serviert.

Fuchs: "Ich reiße alles raus"

In der Filiale in der Lentia City gibt es das Tischservice bereits. Dort ist seit Mai McDonald's-Veteran Gerhard Fuchs am Ruder. Der ehemalige Haubenkoch – er stand unter anderen für Günter Hager am Südbahnhofmarkt in der Küche – ist seit 24 Jahren Franchisenehmer und betreibt McDonald's-Filialen in Ried im Innkreis, Haag, Braunau und Vorchdorf. Neben dem Standort in der Lentia City ist der 53-Jährige seit Mai auch für die Restaurants in Dornach, am Hauptbahnhof und in der Plus City in Pasching verantwortlich. Fuchs, der bei McDonald's auch in die Produktentwicklung involviert ist, will die Filialen allesamt neu gestalten: "Ich reiße alles raus."

Umwelt und Nachhaltigkeit

Neben der schrittweisen Modernisierung soll an allen fünf Standorten die laut eigener Aussage "hohen Umweltstandards von McDonald's" umgesetzt werden und weitere Maßnahmen, wie nachhaltige Gebäudestandards bei Umbauten implementiert werden. Ob es in allen Tischservice geben wird, lässt Fuchs noch offen. Manchmal passe es nicht zum Klientel. Für die Filiale am Hauptbahnhof gehen die Überlegungen eher in Richtung eines neuen Lichtkonzeptes. 

Die restlichen drei Linzer McDonald's-Filialen in der Landstraße, der Wegscheiderstraße und der Hamerlingstraße werden weiterhin von McDonald's Österreich selbst betrieben.

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