Van Hagen Cakes: Das Auge isst mit!

Gebacken hat Vanessa Hagen, Absolventin einer Tourismusschule mit Koch-/Kellnerausbildung, schon immer gerne. So richtig gepackt hat es sie aber, als sie begann, Motivtorten zu kreieren und die Nachfrage nach ihren süßen Kunstwerken immer größer wurde. Schließlich legte die in Steinbrunn lebende Wahlburgenländerin die Gewerbeprüfung ab und machte sich im Jahr 2016 mit ihren Motivtorten selbstständig.

Das ideale Lokal

Zum Hauptberuf wollte Vanessa, die berufsbegleitend an der FH Eisenstadt studiert, ihre Leidenschaft eigentlich erst in einigen Jahren machten – doch als im Herbst mit dem kleinen Geschäftslokal in der Hauptstraße in Mattersburg die ideale Location frei wurde, entschloss sie sich ziemlich kurzfristig bereits Ende letzten Jahres zu diesem Schritt.

Gesund, köstlich & modern

Nach einer kurzen, aber intensiven Umbauphase war es so weit: Seit Anfang April gibt es bei Vanessa Hagen im Tagesangebot verschiedene Torten und Kuchen und auf Bestellung die tollsten Motivtorten, wobei der Phantasie hier keine Grenzen gesetzt sind. Alles ist möglich – seien es klassische Tauf- oder Hochzeitstorten oder lustige Kindermotive. Besonders beliebt, so die Tortendesignerin, sind Torten in Form von Häusern, Dschungel- und Unterwassertieren oder diversen Sportgeräten.
Sehr aufgeschlossen ist Vanessa Hagen gegenüber neuen Trends. Auf Wunsch werden alle Torten auch zucker- und glutenfrei hergestellt, auch mit modernen Zutaten wie Matcha wird experimentiert. Dass so weit als möglich auf regionale Zutaten aus biologischem Anbau zurückgegriffen wird, versteht sich von selbst.

Frühstück – nicht nur für Schüler!

Neben den süßen Versuchungen gibt es bei Van Hagen ein gesundes Frühstücksangebot mit diversen Müslis, Salaten, Smoothie-Bowls und gesund befüllten Gradwohl-Weckerln. „Schließlich gibt es viele Schulen in naher Umgebung, und so ein Angebot fehlt in Mattersburg einfach“, weiß die innovative Jungunternehmerin.
Abgerundet wird dieses Angebot durch gesunde Bio-Säfte und Bio-Kaffee aus dem Hause Hainisch. Und wem jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft: Van Hagen hat von Montag bis Freitag von 6:30 bis 14:00 geöffnet!