Kreative Biere

Hanf fürs Stiegl-Bier wuchs in Apetlon

"Normales" Bier kann wohl schon fast jeder produzieren. Stiegl hat jetzt ein Hanfbier auf den Markt gebracht. Der Hanf kommt von der Firma BioBloom aus Apetlon.

APETLON/ SALZBURG. Die Spezialkreation aus den alten Verwandten Hanf und Hopfen ist ab 1. September in Form des Stiegl Hausbiers unter dem witzigen Namen  „Wundertüte“ erhältlich. Der Hanf für das Kreativbier stammt von den Bio Hanfblättern der Hanfpflanzen auf den BioBloom Feldern in und um Apetlon.

Salzburger-Apetloner Teamwork

Die „Wundertüte“ ist eine Kooperation der Salzburger Privatbrauerei mit dem burgenländischen Bio Hanfproduzenten BioBloom. „Die Kooperation mit Stiegl ist nicht nur geschmacklich sehr interessant. BioBloom steht so wie die Salzburger Privatbrauerei für die Verbindung von Tradition und Innovation. Das Hanfbier reiht sich hier hervorragend ein – ein bewährtes und beliebtes Getränk mit einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt“, freut sich Christoph Werdenich, Co-Geschäftsführer von BioBloom über die gelungene Kooperation.

Interessanter Brauvorgang

Der Brauprozess lief folgendermaßen ab: Zuerst wurde ein teeartiger Auszug aus den BioBloom Hanfblättern zubereitet, der dem Bier während des Reifungsprozesses hinzugefügt wurde um die wertvollen Aromen zu erhalten. Stiegl Kreativbraumeister Markus Trinker erklärt die Besonderheit seiner Kreation so: „Unsere „Wundertüte“ besticht aromatisch durch seien feinherbe Hopfenblume, gepaart mit der typischen Lieblichkeit des Hanfs und den zarten Malztönen. Das untergärig eingebraute Hanfbier ist spritzig-süffig und mild im Geschmack mit einer harmonisch süßlichen, zart- fruchtigen Eigennote im Ausklang.“ Das aromatische Hanfbier ist ab 1. September bis 31. Oktober erhältlich.