Zöliakie

Beiträge zum Thema Zöliakie

Glutenfreie Produkte sind nur für Betroffene einer Zöliakie gedacht. | Foto: photocrew - Fotolia.com

Glutenfrei essen nur bei Zöliakie

Wer von keiner Unverträglichkeit betroffen ist, sollte auf Gluten nicht verzichten. Eine Unverträglichkeit zu haben, war früher alles andere als einfach. Zunächst war es ein mühsamer Weg zur Diagnose, danach fanden sich kaum geeignete Lebensmittel. Heute ist das kein Problem mehr, wie etwa der Hype rund um glutenfreie Produkte zeigt. Wer keine Unverträglichkeit - auch Zöliakie genannt - hat, sollte bei dem Trend aber lieber nicht mitmachen. Mehr Fett und Zucker Glutenfreie Produkte haben...

  • Michael Leitner
Bei einer Zöliakie kommt es zu Übelkeit. | Foto: Dan Kosmayer - Fotolia.com

Gluten und ich, das verträgt sich nicht

Eine Glutenunverträglichkeit macht sich durch diverse Verdauungsprobleme bemerkbar. In Supermärkten finden sich immer mehr glutenfreie Produkte, die momentan richtig im Trend liegen. Für viele Menschen sind die sogenannten Gluten aber eigentlich unbedenklich. Dabei handelt es sich um ein Protein, das im Weizen enthalten ist und den meisten keine Probleme bereitet. Schwierige Diagnose Wer hingegen von einer sogenannten Zöliakie betroffen ist, kann Gluten nicht entsprechend verarbeiten. Es kommt...

  • Michael Leitner

Allergien sind geil !

Post an alle selbsternannten Weizenallergiker. In unserem übermedialen Alltag ist es sehr trendig geworden mit einer Allergie Aufmerksam zu erregen. Die Verordnung der Allergenauszeichnung in der Gastronomie und im Lebensmittelhandel hat bewirkt das viele Menschen plötzlich Unverträglichkeiten entdeckt haben welche ihnen viele Jahre zuvor keine Probleme bereitet haben. Zum Beispiel wird die im Volksmund bekannte "Mehlallergie" gerne in einem Atemzug mit Zöliakie genannt. Wie der Name schon sagt...

  • NÖ
  • Krems
  • Peter Straker

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