Spargel im Bacon
Ein Lieblingsessen von mir ist Spargel im Bacon eingewickelt. Das ist das leichterste und leckerste Speise was man aus Spargel machen kann. Wenn jemand den intensiven Geschmack von Spargel mag, dann empfehle ich den lila Spargel.
Germknödel
Unsere beliebte Germknödel erstellt man. Für den Teig braucht man: 300 g Mehl 100 ml warme Milch 20 g Zucker 1 Pkg. Germ 1 Ei 1 Eigelb 100 g geschmolzene Butter Für die Füllung: Pflaumenmus Dazu nach Belieben: 50 g gemahlener Mohn 3-4 EL Staubzucker Vanillesauce oder geschmolzener Butter Mehl in eine Schüssel sieben. Milch, Zucker Ei, Eigelb und Germ mit der geschmolzenen Butter und etwas Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der...
1
2
2
Leinölerdäpfel - Ein kulinarischer Klassiker des Mühlviertels
Hügel geformt aus den Urgesteinen Granit und Gneis sind charakteristisch für die Landschaft des Mühlviertels im Norden Oberösterreichs. Seit Jahrhunderten haben sich Landschaft und Leute des Mühlviertels gegenseitig beeinflusst. Karger Boden und raues Klima fordern besonders die Landwirtschaft. Die Menschen, aber auch die Pflanzen, die diese Region ihre Heimat nennen, haben sich mit den landschaftlichen und klimatischen Gegebenheiten bestens arrangiert. Eine der ältesten Kulturpflanzen des...
Anzeige
7
Gewinne mit deiner kulinarischen Geschichte einen Kochkurs für vier Personen
Du hast eine spezielle Geschichte zu einem traditionellen Gericht oder Qualitätsprodukt? Dann erzähle uns deine kulinarische Geschichte und gewinne einen Kochkurs für vier Personen oder einen von vier 50 Euro Gutscheinen für einen Genussland OÖ Partnerbetrieb. Ob Mostbratl oder Linzer Torte, ob Mühlviertler Kotzngschroa oder Innviertler – eines habe sie alle gemeinsam, einen genussvollen Moment und es sind Gerichte mit Geschichte! 1918 wurde die Republik Österreich gegründet – ein historischer...