Die besten im Blaufränkischland

SCHENK’HAUS Strehn gewinnt Falstaff-Ranking

DEUTSCHKRETZ. Im aktuellen Falstaff Heurigenguide kann das SCHENK’HAUS der Strehns  seine herausragende Stellung erneut unter Beweis stellen. 91 Punkte wurden den Strehns dieses Jahr verliehen.

Kulinarische Überraschungen

Das Schenkhaus Strehn ist seit mittlerweile vier Jahren ein Garant für kulinarische Überraschungen: Nach Weinbergschnecken und Gänsesushi werden nun Maibock, Spargel und Erdbeeren kredenzt. Dazu empfehlen sie nicht wie erwartet Weißweine, sondern Rosé!
Das Weingut Strehn wird bereits in der dritten Generation geführt. Pia, Patrick und Andy – die neue Generation – bewirtschaften rund 45 Hektar Weingärten in Deutschkreutz und Neckenmarkt und wollten mit dem Schenk’haus neue Zugänge zu Wein schaffen. "Nämlich die Kombination von ihren Weinen mit burgenländischer Essenskultur, zeitgenössischem Ambiente und einem Lebensgefühl, das sowohl Herkunft aber auch Weltoffenheit signalisiert."

Die Ideen

Die Speisekarte ist ein Sammelsurium vieler Eindrücke von Reisen um die ganze Welt und unzähligen Besuchen in Haubenlokalen und Märkten. Immer wichtig: die Kombination von Innovationen mit den Basics der Burgenländischen Küche.

Der Wein

Zum Spargel und den Erdbeeren empfehlen die Strehns ihre Rosé-Weine. Es gibt mittlerweile drei verschiedene Rosé-Weine: eine Cuvée, einen Blaufränkisch Rosé und einen Rosé, der im Holzfass vergoren wird, der "Elefant im Porzellanladen". Warum die Weine so gut zu Spargel passen? "Weil sie in der Nase eine komplexe und ausgeprägte Pfirsich- und Honigmelonenfrucht haben und am Gaumen sehr cremig und mild sind. Optimalerweise werden sie im großen Burgunderglas serviert. Außerdem haben die Rosés dieses Jahr schon eine Goldmedaille in der Provence gewonnen, 90 Punkte und 4 Gläser im Wein.pur abgestaubt und wurden in einem Artikel in der Neuen Züricher Zeitung gemeinsam mit jenem von Brad Pitt beschrieben und empfohlen worden. Außerdem wurde ihnen die besondere Ehre zuteil, im Auftrag von Wein&Co den Rosé für den Lifeball zu kreieren"m freuen sich Pia, Andi und Patrick Strehn.