Start für neues Lokal
"Jodie" eröffnet am 18. Jänner im ehemaligen Pergwerk
- Unterstützer Manfred Hinterdorfer mit den vier neuen Lokal-Betreibern Mario Hofer, Maximilian Köck, Daniel Hofer und Jonathan Nösterer.
- Foto: Julia Köck
- hochgeladen von Michael Köck
Frischer Wind in der Gastro-Szene: Mit dem Restaurant "Jodie" soll ein kleines Stück Italien nach Perg gebracht werden. Der Schwerpunkt liegt auf neapolitanischer Pizza, mit der man sich in der Region bereits einen Namen gemacht hat.
PERG. Nach einem Jahr Pause kehrt im ehemaligen Pergwerk wieder Leben ein: Die vier Jungunternehmer Daniel Hofer, Mario Hofer, Jonathan Nösterer und Maximilian Köck eröffnen am Sonntag, 18. Jänner, "Jodie – L’arte della cucina italiana". Zunächst startet der Restaurantbetrieb, wenige Tage später legen sie auch mit dem To-Go-Lokal in der Herrenstraße los. Dort wird stark auf Abholung gesetzt, Gäste können ihre Pizza aber auch vor Ort genießen.
Highlight neapolitanische Pizza
Das "Jodie" will sich als "Ort für italienischen Genuss und Gastfreundschaft" etablieren. Kulinarisch setzt das Team auf das, was es über Jahre perfektioniert hat: neapolitanische Pizza, serviert in einer Atmosphäre, die an die Straßen Neapels erinnern soll. Ergänzt wird das Angebot durch italienische Vorspeisen, klassische Desserts nach originalen Rezepten sowie sommerliche Drinks.
Zufriedene Kunden - nun nächster Schritt
Sowohl im bisherigen Restaurant in Waldhausen – Mario Hofer führt am Badesee das L'Intenditore – als auch im Catering durch die mobilen Trucks der "Italian Food Group" erhielten die Betreiber viele positive Rückmeldungen für ihre neapolitanische Pizza mit hochwertigen Zutaten. Aufgrund der großen Nachfrage und um einen Treffpunkt zu schaffen, setzen sie nun mit dem Restaurant den nächsten Schritt.
Vorarbeiten auf Hochtouren
In dem bisherigen Lokal wurden einige Umgestaltungen vorgenommen, vor allem in der Küche erfolgten Umbauten. Bei der Suche nach Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern habe man keine Probleme gehabt, heißt es von den Betreibern. Mit rund 15 bis 20 Mitarbeitern werde künftig der Restaurant-Betrieb erfolgen. Auch einige vom ehemaligen Pergwerk-Team sind mit an Bord.
"Dolce Vita" in Perg
In beratender Rolle unterstützte im Vorfeld Regionalmanager Manfred Hinterdorfer, der den Mut und die Leidenschaft der Jungunternehmer sowie das zeitgemäße Gastro-Konzept hervorstreicht. Wer eigentlich "Jodie" ist, wird auf der Homepage verraten: "Eine italienische Frau, deren Lebensart und kulinarische Handschrift unserem Restaurant Seele geben."
Öffnungszeiten "Jodie"
Restaurant
Mittwoch, Donnerstag: 16 bis 22 Uhr
Freitag: 16 bis 24 Uhr
Samstag: 11 bis 24 Uhr
Sonntag: 11 bis 21 Uhr
To-Go-Lokal
Mittwoch, Donnerstag: 11 bis 21 Uhr
Freitag: 16 bis 21 Uhr
Samstag, Sonntag: 11 bis 21 Uhr
Homepage: jodie.at
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