SERIE: CURHAUS KOMMT NACH HAUSE

Wildkräutersuppe stärkt Herz & Kreislauf

LESERSERVICE. Wenn Sie jetzt nicht ins Curhaus kommen können, dann kommt das Curhaus zu Ihnen nach Hause. In Zusammenarbeit mit Friedrich Kaindlstorfer, Geschäftsführer der Curhäuser Bad Kreuzen und Bad Mühllacken, bingen jetzt Bilal Bilal und Robert Zinterhof Gesundheits-Tipps.

Wildkräuter-Suppe
Die Frühlingswildkräuter vitalisieren, stärken Herz-Kreislauf, regen die Verdauung und sofern sie bitter sind, Leber/Galle an. Sie reinigen unser Blut, entwässern und kräftigen unsere Abwehr. Bärlauch etwa wirkt antibiotisch. Die Brennnessel stärkt unsere Lunge. Der Spitzwegerich wirkt als Tee bei Husten schleimlösend und reizmildernd.

Wie wär’s mit einer Wildkräutersuppe mit Zutaten, die vor der Haustür wachsen. Diese Frühlingssuppe kurbelt den Stoffwechsel an und stärkt den Organismus.

Neunkräutersuppe
Die traditionelle Neunkräutersuppe oder Gründonnerstagssuppe kann man zum Beispiel mit Bärlauch, Giersch, Brennessel, Brunnenkresse, Gundelrebe, Löwenzahn, Schafgarbe, Spitzwegerich, Vogelmiere oder Gänseblümchen zubereiten. Es dürfen auch andere Kräuter sein, die bei Ihnen zu Hause wachsen.

Zubereitung
Pro Person eine gute Handvoll der Kräuter. Wobei etwa Bärlauch, Brennnessel, Giersch und Gundelrebe überwiegen sollen. Säubern und bis auf die Gänseblümchen zerkleinern. Etwa zehn Minuten lang in einer Gemüsebrühe köcheln lassen und danach eventuell pürieren. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss und Sauerrahm abschmecken, nochmals einige Minuten lang ziehen lassen. Gänseblümchen drüberstreuen und mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Pflanzliche Immunmodulatoren, welche die körpereigenen Abwehrkräfte aktivieren gibt es auch als Tee oder Tinkturen. Dazu gehören Propolis, Labkraut, Löwenzhan, Sanddorn, Brunnenkresse etc.

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